هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟ يعد ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم من الأمراض التي تصيب جسم الإنسان وبالتالي يعرضه لخطر الإصابة بنوبة قلبية ، كما أن بعض الأطعمة يمكن أن تسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم ، لذلك ستكون محتوى من خلال هذا المقال على موقع الويب. أجب عن سؤال ما إذا كان البيض يرفع نسبة الكوليسترول في الدم.
ما هو الكوليسترول؟
يعرف الكوليسترول بأنه مادة شمعية توجد في الدم في جسم الإنسان وهي مادة ضرورية للجسم لبناء صحي وجيد للخلايا ، ومستوى الكوليسترول في الدم لا يظهر عليه أي أعراض وهو ضروري. لإجراء فحص دم دوري للتأكد من سلامة الدم من ارتفاع نسبة الكوليسترول.[1]
أنظر أيضا: ما هي اللحوم المصنعة وما هي آثارها الصحية؟
هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟
لا يرفع البيض مستويات الكوليسترول في الدمالبيض غذاء صحي يحتوي على نسبة من الكوليسترول ، لكنه لا يرفع مستوى الكوليسترول في الدم ، وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يخافون من تناول البيض ، وخاصة جزء الصفار ، إلا أن البيانات أظهرت أن البيض قد لا يفقس. نسبة الكوليسترول في الدم وتناول البيض لا ينبغي أن يكون مشكلة بعد الآن ، والجدير بالذكر أن الحد الأقصى اليومي من الكوليسترول هو 300 ملليغرام حسب الإرشادات الغذائية الأمريكية.[2]
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية والقيمة الغذائية للإندومي بالتفصيل؟
هل البيض يؤثر على الدهون الثلاثية؟
لم يظهر تناول البيض أي زيادة في الدهون الثلاثية في جسم الإنسان.بالرغم من أن البيض لا يسبب زيادة في مستوى الدهون الثلاثية ، إلا أنه غذاء غني بالكوليسترول ، وتجدر الإشارة إلى أن هناك أكثر من نوع من الأطعمة التي تزيد نسبة الدهون الثلاثية في جسم الإنسان ، ومن أهمها: الوجبات السريعة – اللحوم الحمراء – الزيوت المهدرجة – منتجات الألبان كاملة الدسم – المعلبات – جميع أنواع المعجنات.
أنظر أيضا: هل الحب يرفع نسبة السكر في الدم؟
مستوى الكوليسترول في صفار البيض
بيضة كبيرة تحتوي تقريبا. 186 مجم الكوليسترول وكله موجود في صفار البيض ، ونصح خبراء الصحة جسم الإنسان بعدم تجاوز الكمية المسموح بها من الكوليسترول والتي تقدر بـ 300 ملليغرام في اليوم ، بالإضافة إلى ذلك ينصح بتقليلها. استهلاك أكبر قدر ممكن من الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول لتجنب التعرض للمخاطر الصحية المحتملة ، وإذا كنت ترغب في تقليل تناول الكوليسترول اليومي مع الرغبة في تناول البيض ، فمن المستحسن تناول بياض البيض فقط.
أنظر أيضا: هل يرفع الشوفان السكر؟
الكوليسترول في البيض المخفوق
يحتوي البيض المقلي على نسبة كوليسترول أكثر من أنواع البيض الأخرى.وذلك لأن البيض المخفوق يُقلى بالزيت ، ولا شك أن زيت القلي من المواد غير الطبيعية التي يمكن أن تسبب زيادة في نسبة الكوليسترول في الجسم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض ارتفاع الكوليسترول. يوصى به عمومًا لمن يرغبون في تناول الطعام. يفضلون في نظامهم الغذائي تناول البيض المسلوق بدلاً من قليه.
أنظر أيضا: كيف أميز البيض الفاسد عن البيض غير الفاسد؟
هل البيض يسبب ارتفاع ضغط الدم؟
في حين أنه من غير الممكن التأكد من أن البيض لا يرفع ضغط الدم ، إلا أنه يعتقد أن هذا مرتبط بتغذية الإنسان. لا يؤثر البيض بشكل كبير على ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لدى البالغينونظرًا لتعدد العوامل التي تؤثر على ضغط الدم ، فمن الصعب استخلاص استنتاجات من تناول البيض على ضغط الدم ، ولهذا يجب تقليل النسبة المئوية لاستهلاك صفار البيض ، ويجب تناول أربع حصص فقط من صفار البيض في الأسبوع.
أنظر أيضا: هل نشاء البرغل؟
متى يجب تجنب تناول البيض؟
نظرًا لأن البيض غذاء له العديد من الفوائد الصحية ، فمن المستحسن عمومًا تناوله يوميًا ، لكن في بعض الأحيان يُنصح بالابتعاد عن البيض ويمكننا سرد المواقف التي تتطلب ذلك على النحو التالي:
- إذا كنت تعاني من مرض السكري.
- في حالة التهاب البنكرياس.
- في حالة وجود مشاكل في الكبد.
- في حالة التهاب المعدة الشديد والتهابات الأمعاء.
- في حالة الإصابة بعدوى في المرارة.
- في حالة البرد والحمى.
أنظر أيضا: كم بروتين من صدر الدجاج
الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول
النظام الغذائي الصحي من أهم الأسباب التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم في جسم الإنسان ، لذلك ندرج في القائمة أدناه بعض الأطعمة التي تساعد في ذلك:
- دقيق الشوفان ونخالة الشوفان والأطعمة الغنية بالألياف.
- الأسماك وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، مثل التونة والسلمون.
- بعض أنواع المكسرات مثل اللوز والجوز.
- أفوكادو
- زيت الزيتون.
- الأطعمة المضاف إليها الستيرولات النباتية أو الستانولات.
- بروتين مصل اللبن.
أنظر أيضا: هل يجعلك الحمص سميناً .. اعرف القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للحمص
الأطعمة التي ترفع نسبة الكوليسترول
ذكرنا أعلاه بعض الأطعمة التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، وفي هذا السياق ، قمنا بإدراج بعض الأطعمة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أدناه:
- بعض أنواع اللحوم.
- منتجات الألبان كاملة الدسم.
- الشوكولاتة بأنواعها.
- الأطعمة المقلية.
- الأطعمة المصنعة.
- المعجنات.
- الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة ؛ مارجرين ، بسكويت و بطاطا مقلية.
أنظر أيضا: فوائد دبس الرمان وكيفية تحضيره
بهذا القدر من المعلومات ، نختتم المقالة.هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟ تناولت الكوليسترول ، وتأثير البيض على الكوليسترول والدهون الثلاثية في الجسم ، ونسبة الكولسترول في صفار البيض ، والكثير من المعلومات عن البيض والكوليسترول.
المراجع
- ^
mayoclinic.org ، عالي الدهون 29/07/2022
- ^
الجزيرة نت هل تحب أكل البيض؟ ها هي الأخبار الرائعة 29/07/2022
