من أصح أنواع الجبن التي تصنعها الأمهات في المنزل هي جبنة كيري ، ويفضلها الأطفال جنبًا إلى جنب مع شرائح الطماطم وشرائح الخيار في السندويشات في وجبات الغداء المدرسية ، والجبن هو أحد أكثر الحشوات شيوعًا للسندويشات بشكل عام. يتم تقديم الجبن على الإفطار مع كوب من الشاي أو كوب من الحليب ، وهناك أنواع عديدة من الجبن ، مثل الجبن المثلث والجبن الرومي وجبن الفلامنجو ، وكذلك البطاطس المقلية على مائدة العشاء وعلى مائدة العشاء. لا يتم شراء جبنة كيري في المتاجر ، حيث أنها مصنوعة من مواد حافظة بحيث يمكن تخزينها لفترة طويلة ، كما يتم إضافة نكهات وروائح صناعية تتسبب في تعرض الجسم للعديد من الأمراض. يسبب أمراضًا في مناعة الجسم والجهاز الهضمي ، لذلك تحتاج جبنة كيري إلى كريمة الطبخ والملح وعصير الليمون والخل الأبيض والحليب السائل والنشا حفاظًا على صحة المرأة وأفراد الأسرة.
مكونات لصنع جبنة كيري
- كأسان كبيرتان من الكريمة
- نصف ملعقة صغيرة ملح أبيض
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
- ملعقتان صغيرتان من الخل الأبيض
- كوبان كبيران من الحليب السائل
- ملعقة صغيرة نشاء
كيف تصنع جبنة كيري
- نقوم أولاً بإعداد قدر مناسب ، ثم نضع فيه الحليب السائل والقشدة وننتظر حتى يغلي على نار خفيفة.
- ثم أضيفي عصير الليمون إلى وعاء الحليب وأضيفي كريمة الطهي تدريجياً مع التحريك باستمرار.
- ثم نضيف الملح الأبيض والخل والنشا ونستمر في الخلط جيداً على نار خفيفة حتى يصبح الحليب رغوي وينفصل تماماً عن الحليب.
- ثم نطفئ النار ونأخذها من الموقد ونتركها جانبًا حتى تبرد تمامًا ، ثم نغلق غطاء القدر بغطاء محكم ونتركه يرتاح لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نسكب اللبن الرائب في قطعة من الشاش النظيف وننتظر حتى يتم تصريف جميع السوائل.
- ثم نضع جبنة كيري في الخلاط ونخلطها جيدًا ، أو يمكن خفقها بالخلاط الكهربائي حتى يصبح قوامها كريميًا.
- ثم تُحفظ جبنة الكريمة في وعاء محكم الإغلاق وتُحفظ في الثلاجة حتى تتصلب جيدًا ، وبهذه الطريقة يصبح الجبن الكريمي جاهزًا بأحلى مذاق.
