يعتبر البسكويت من الحلويات الشهيرة التي يحبها الجميع ، كبارا وصغارا ، بلا استثناء ، حيث أنه من أصناف الحلويات المعروفة في جميع دول العالم. أكثر بكثير ، ولكن النوع الأكثر شيوعًا هو بسكويت الشاي.
طريقة عمل بسكويت الشاي المقرمش
مقادير البسكويت المقرمش:
- ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض منخول.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- نصف كوب حليب بودرة.
- نصف كوب زيت نباتي.
- ثلاث بيضات.
طريقة صنع بسكويت الشاي المقرمش:
- اضبط الفرن أولاً على 200 درجة ، ثم قم بإعداد صينية خبز وبطها بورق مقاوم للدهون ودهنها بالسمن.
- ثم نجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيه ثلاث بيضات ونضيف عليه كوب كبير من السكر البودرة وملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- ويتم تشغيل الخلاط ، وتخلط جميع المكونات جيدًا ، وبينما نستمر في الخلط نضيف نصف كوب كبير من الزيت.
- نستمر في الخلط حتى نحصل على قوام كثيف شديد النعومة ، ثم نحضر طبق عميق ونضع فيه ثلاثة أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض المنخول.
- أضيفي ربع ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من صودا الخبز ونصف كوب من مسحوق الحليب واخلطيهم.
- نضع مزيج البيض في خليط الدقيق ونعجن جميع المكونات للحصول على عجينة طرية تتشكل بسهولة.
- نفتح عجينة البسكويت على شكل دوائر ونقطعها إلى أصابع بالسكين ، أو نضع هذه العجينة في كيس قشطة شانتيلي ونشكلها ونضعها على الصينية. ثم نضعها في الفرن ونتركها تتحول إلى اللون الذهبي.
