متى أتت القهوة للبلاد؟ عربي القهوة التي تعتبر المكون الاساسي لواحد من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الناس حول العالم لها فوائد عديدة للجسم ولكن من الاسئلة التي تدور في اذهان عشاق القهوة متى تم نقل القهوة الى الدول العربية ومن خلال هذا المقال . مقالات عتابي سوف نتعمق في هذا الموضوع ، ونكتشف فوائد وأضرار القهوة وما هي أفضل قهوة في العالم.
متى انتقلت القهوة إلى الدول العربية؟
نشأت القهوة في إثيوبيا وكانت تُعرف باسم الفاكهة ، وجعلها الرهبان مشروبًا منشطًا للفواكه وبدأت المعلومات عن الفاكهة المقوية تنتشر حتى انتقلت الكلمة إلى الشرق وتم نقل القهوة إلى الدول العربية. في القرن الخامس عشر ، عندما وصلت القهوة إلى اليمن عن طريق الإمام محمد بن سعيد الذهباني المعروف باستيراد البضائع من إثيوبيا إلى اليمن. تم تصدير حبوب البن لأول مرة من إثيوبيا إلى اليمن من قبل التجار الصوماليين من بربرة ، وبدأت زراعة البن في اليمن وانتشرت من شبه الجزيرة العربية ، اليمن الآن ، إلى مكة المكرمة والمدينة المنورة وتركيا والدول الأوروبية في القرن السادس عشر.
أنظر أيضا: الفرق بين أصناف القهوة
من اكتشف حبوب البن؟
القصة المتداولة عن الشخص الذي اكتشف القهوة تقول:يعود اكتشاف حبوب البن إلى راعٍ إثيوبي يُدعى كالدي. أول من اكتشف هذه الحبوب من خلال ملاحظة آثارها ، تفاجأ كالدي وأخبر رئيس الدير المحلي ، لأن الأغنام التي تأكل بذرة شجرة معينة أصبحت نشطة للغاية بحيث لا يمكنها النوم ليلاً ، لذلك شرب رئيس الدير من هذه الحبوب الحبوب وبعد الشرب أدركت أنه بقي نشيطاً ولم ينم ليلاً ، ومن حبوب البن يُذكر بالبذور المقوية ويقال إن اليمن هو الذي اكتشف القهوة بشكلها الحالي.
أنظر أيضا: ونقلت عن القهوة والكتب
فوائد القهوة
تعتبر القهوة من المشروبات الرئيسية في العالم ولها فوائد عديدة منها:
- تخلص من الفضلات والغازات المهيجة في أمعائك.
- يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على مركبات تحفز العصارة الهضمية المسؤولة عن حرق الدهون في الجسم.
- يخفف التوتر والعصبية ، ويساعد بشكل خاص على تخفيف الصداع.
- يساهم في عودة الرحم بسرعة إلى وضعه الطبيعي بعد الولادة.
- لاحتوائه على مواد مؤكسدة ، فهو يساعد في تقليل الالتهابات المزمنة ورفع مستويات الكولسترول الجيد.
- تعتبر القهوة منبهات لاحتوائها على مادة الكافيين.
أنظر أيضا: الآثار الجانبية لشرب الكثير من القهوة
أضرار القهوة
القهوة بالتأكيد ليست مفيدة ، وفيما يلي أهم عيوبها:
- نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بالسرطان.
- زيادة نسبة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- يقلل من مستوى امتصاص الحديد.
- قمع الشهية.
- تصبح نعساناً وتسبب لك الأرق ليلاً.
أنظر أيضا: مكونات مزيج البن السعودي بالتفصيل
طريقة تحضير القهوة العربية
فيما يلي نصف بالتفصيل كيفية تحضير القهوة العربية:
- نضع الماء في القدر للقهوة ونشعل النار فيه حتى الغليان.
- ثم نضيف القهوة والهيل مع التحريك ونتركه ينضج لمدة ثلاث دقائق.
- يُضاف القرنفل ويُخلط ويُغلى لمدة ثلاث دقائق.
- ارفعي المكونات عن النار وغطيها قليلاً ثم أضيفي الزعفران حسب الرغبة.
- يقسم إلى أوعية صغيرة ويقدم ساخناً.
أنظر أيضا: الفرق بين القهوة المغسولة والمجففة
ما هي أفضل أنواع القهوة في العالم؟
أفضل قهوة في العالم ، أغلى حسب سعرها ، الأفضل طعمًا وجودة ، هي قهوة كوبي لواك ، وهي مصدرها إندونيسيا. وهي مصنوعة من براز بعض الحيوانات التي تسمى المسك والتي تتغذى على القهوة ، حيث تقوم الإنزيمات الموجودة في معدة هذا الحيوان بتخمير القهوة وتفتيت البروتينات الموجودة فيها ، وعندما تخرج هذه الحبوب من الجهاز الهضمي يأخذ المزارعون رعاية. يتم تصنيعه بالغسيل والتحميص ، لذلك فهو يعتبر من المنتجات غير التقليدية ويتم تقديمه في مناسبات راقية في بعض دول العالم مثل اليابان وأمريكا.
بعد التعلم بالكثير من المعلومات ، وصلنا إلى خاتمة مقالتنا. متى انتقلت القهوة إلى الدول العربية؟ من اكتشف حبوب البن ، وألقينا الضوء على فوائد ومضار القهوة ، وكيفية تحضير القهوة العربية ، وما هي أفضل أنواع القهوة في العالم.
المراجع
- ^
kopiluwakdirect.com ، ثقافة القهوة وتاريخها في الشرق الأوسط 27 مايو 2022
