ما هو عرق السوس؟ صديق موائد رمضان ، عرق السوس ، مصنوع من مشروب أسود فوار تقليدي يجمع بين المذاق الحلو والمر في نفس الوقت. حيث يوجد 12 صنفاً تختلف في الطعم وكمية الحلاوة. حلاوته حوالي 50 مرة حلاوة قصب السكر والعسل. سنكتشف في محتوى الموقع. ما هو مشروب عرق السوس؟ إذن ، هل يحتوي العرقسوس على السكر ، فما هي فوائد شرب جذر العرقسوس؟ ولماذا تم تسمية جذر عرق السوس بهذا الاسم؟ ما هي فوائد عرق السوس للمعدة؟
ما هو عرق السوس؟
جذر عرق السوس (جذر عرق السوس) نبات السوس نبات شجيرة معمر. لا يزيد ارتفاعه عن مترين ، ويتميز شكل عرق السوس بأوراق بيضاوية بارزة من الأسفل. بينما الزهور زرقاء اللون. ثمارها قرنية وشائكة وبداخلها بذور سميكة وطويلة وبني من الخارج وأصفر من الداخل ولها رائحة عطرية فريدة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحصول على مشروب بارد مفيد من الجذور المنقوعة ، وهو من المشروبات التقليدية التي يشربها المسلمون بكثرة ، خاصة في شهر رمضان. كما يزرع في أنحاء مختلفة من العالم ، وخاصة في سوريا ومصر وآسيا الصغرى ودول وسط آسيا وبعض الدول الأوروبية. أينما يباع عرق السوس ، يمكن شراؤه من الأسواق الشعبية ومحلات العطور ومحلات البقالة والصيدليات. [1] [2]
أنظر أيضا: كيف يمكنني معرفة أصل عرق السوس من التقاليد؟
كيفية استخدام جذر عرق السوس
بمجرد تحديد ماهية عرق السوس ، يمكن استخدامه بعدة طرق حيث يتم استخراجه من جذر عرق السوس ، وهو أحلى من السكر العادي ، ويمكن مضغ الجذور كنوع من الحلو الذي يرغب فيه الصغار. أيضا للمضغ مسحوق يضاف جذر عرق السوس إلى بذور اليانسون لعلاج السعال. يمكن أيضًا شربه كشاي. يضيفه مصنعو المشروبات اللينة والكحولية للحصول على الرغوة. كما هو الحال في البيرة وشراب الشعير وبيبسي كولا وكوكا كولا. [1]
مكونات عرق السوس
جذر عرق السوس نبات ومعدن له فوائد صحية حيث أنه يحتوي على أكثر من 300 مركب. يحتوي كل 100 جرام من جذر عرق السوس على القيم الغذائية التالية في مركباته ، ومنها: [2]
- يحتوي على 365 سعرة حرارية.
- يحتوي الماء على 6.3 جم.
- يحتوي على 93.55 جرام من الكربوهيدرات.
- الحلوى تحتوي على 70 جرام.
- الدهون 0.05 غرام.
- يحتوي على 50 ملغ من الصوديوم.
- يحتوي على 37 ملغ من البوتاسيوم.
- يحتوي على 3 ملغ من الكالسيوم.
- تحتوي الألياف على 0.2 جرام.
- 5-10٪ جلسرين.
- جليكوسيدات الفلافونويد.
- سائل
- إيزوليوريتوزيد.
أنظر أيضا: طريقة زراعة المانجو
معلومات حول جذر عرق السوس
استخدم البابليون جذور نبات عرق السوس منذ أكثر من أربعة آلاف عام كمقوٍ لمناعة الجسم. كما استخدمه قدماء المصريين وأعدوا المشروب من جذوره. بينما تم العثور على جذور عرق السوس في مقبرة الملك توت عنخ آمون المكتشفة عام 1923 م. كما خلط الأطباء بعقاقير مريرة لإخفاء مرارته. كما عالجوا أمراض الكبد والأمعاء. في الواقع ، استخدمه الطبيب اليوناني ثيوكريتوس لعلاج السعال الجاف ونوبات الربو والعطش المفرط. استخدمه الأطباء العرب كغذاء ومقبلات ودواء. وذكر ابن سينا في كتابه القانون: “الماء مفيد في الجروح ، ويلين ويطهر القصبات الهوائية للرئتين ، ويفيد الرئتين والحلق ، ويطهر الصوت ، ويروي العطش ويفيد التهاب المعدة ، والحرق. بول. على حد وصفه: “إن أكثر ما يفيد نبات عرق السوس هو عصيره ، ومذاق هذا الماء حلو كالأصلي بقبضة خفيفة. لذلك فهو مفيد لجذر عرق السوس. يزيل الخشونة من المريء والمثانة وفي حال وضعه تحت اللسان فهو مناسب لخشونة القصبة الهوائية ويمتص ماءها. وإذا شربته ، فإنه يخفف من آلام المعدة والصدر والكبد والمثانة وآلام الكلى. يلين ويزيل البلغم ويخفف الربو وآلام الكبد والطحال وحموضة المعدة ويحفز الدورة الشهرية ويعالج البواسير ويزيل جميع النفايات. ” [1]
فوائد عرق السوس في رمضان
ليس سراً أن جذر عرق السوس له إحدى فوائده العديدة. خاصةً خلال شهر رمضان ، أبدت معظم العائلات العربية ، وخاصة في مصر وسوريا ، استعدادها لإدراجها في قائمة الإفطار اليومية لفوائدها التي لا تعد ولا تحصى ، سواء كانت مع الإفطار أو بعده ، لأنها تساهم في تعويضها. يخسر الماء في صيامه ويصوم نهاراً. في الصيف عندما ترتفع درجات الحرارة وهذه الفوائد هي: [2]
- حافظ على ترطيب الجسم واستبدال السوائل المفقودة خلال النهار.
- التقليل من حرقة المعدة الناتجة عن التغيير المفاجئ في عادات الأكل ومواعيد تناول الطعام خلال شهر رمضان. الذي يعاني الصائم من عدد من. بفضل جذر عرق السوس الذي يحتوي على مركب مضاد للالتهابات (حمض الجليسريك).
- يرفع مناعة الجسم. كما أنه يعمل على ترميم بطانة المعدة وإعادة توازن أنسجتها.
- جذر عرق السوس يخفف مرض الجزر المعدي المريئي. كما أنه أكثر فعالية من الأدوية المضادة للحموضة.
- يخفف من عسر الهضم ويلين الأمعاء.
- يعالج القرحة الهضمية. كما هو الحال مع قرح المعدة والمريء وتقرحات الأمعاء الدقيقة التي تسببها جرثومة الملوية البوابية سواء حدثت العدوى في شهر رمضان أو قبله.
- يقلل من القلق والتوتر حيث أنه يزيد من تركيز الكورتيزول في الدم والذي يقاوم هذه المشاعر السلبية.
- أظهرت الأبحاث أن فقدان الوزن يساعد على خسارة حوالي ربع إلى نصف رطل. اليومي.
الفوائد الطبية لجذر عرق السوس أو نبات عرق السوس
بالعودة إلى موضوعنا حول ما هو جذر عرق السوس وتحليل مركباته التي أثبتت فعاليتها في علاج العديد من الأمراض وتحسين المناعة ، إليك بعض الفوائد الطبية لجذر عرق السوس: [1] [2]
- مضاد حيوي طبيعي يعالج التهابات والتهابات الجهاز التنفسي.
- وهو مضاد للحساسية ويعالج السعال والتهاب الحلق.
- كما أنه يزيد من إفراز المخاط الذي تتمثل وظيفته في حماية جدار المعدة ، ويقلل من إفراز الأحماض التي تساعد على التئام القرحة.
- عند استخدامه كزيت ، فإنه يعالج الإكزيما والتهابات الجروح.
- يهضم الطعام ويساعد على التئام التهاب الكبد.
- إنه آمن لمرضى السكر إذا تم تناوله بكميات صغيرة وهو مدر طبيعي للبول.
- فضولي حول فوائد جذر عرق السوس لزيادة الوزن ، حيث أثبتت الأبحاث أن تناول 3.5 جرام من عرق السوس يوميًا يقلل من كتلة الدهون في الجسم. ناهيك عن مذاقه القوي مما يساهم في تقليل الشهية وزيادة الشعور بالامتلاء لدى الكثيرين. مما يؤدي إلى تقليل كمية السعرات الحرارية.
- يستخدم عرق السوس لعلاج أمراض الأعصاب والروماتيزم والتهاب الأوتار والتهاب الجراب والصدفية وجميع الالتهابات الفطرية.
- كما تعمل على تحفيز خلايا نخاع العظام للقيام بعملية تكوين خلايا الدم الحمراء وعلاج أمراض فقر الدم وفقر الدم.
أنظر أيضا: ما هي اللحوم الحمراء وما الفرق بين اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء
فوائد عرق السوس للمرأة
ليس هناك شك في أن فوائد جذر عرق السوس لا تعد ولا تحصى. أكثر الفوائد وضوحًا ، خاصة بالنسبة للنساء ، هي: [2]
- تقليل الآلام والتقلصات المصاحبة للدورة الشهرية وشدة الهبات الساخنة لانقطاع الطمث. أيضا ، فإن فوائد عرق السوس للمهبل عديدة حيث أنه يعالج الالتهابات والفطريات.
- ما هي فوائد جذر عرق السوس للبشرة؟ جذر عرق السوس للتصبغ فعال جدا ، فوائد عرق السوس لتفتيح البشرة مضمونة ، فهو مضاد للالتهابات ومضاد للبكتيريا ومضاد للفيروسات. كما يعالج حب الشباب والأكزيما والبثور وينقي البشرة.
- أثبت جذر عرق السوس فوائد للشعر لأنه يحتوي على الإيثانول الذي يعزز نمو الشعر.
- الوقاية من سرطان الثدي. كما أنه يساهم في إبطاء أو وقف نمو الخلايا السرطانية في الثدي.
- أثبتت الدراسات أن جذر عرق السوس يرفع مستوى هرمون الاستروجين والبرولاكتين في دم المرأة ، مما يؤدي بدوره إلى زيادة حجم الثدي ، وهو أحد فوائد عرق السوس لتضخم الثدي.
الآثار الجانبية لجذر عرق السوس والآثار الجانبية
على الرغم من فوائد عرق السوس للرجال والنساء ، إلا أنه في الواقع له العديد من العيوب والآثار الجانبية ، ومن التحذيرات من كثرة تناوله هو الارتفاع غير الطبيعي لهرمون الكورتيزول ، مما يؤدي إلى اختلال توازن السوائل في الجسم. . سنعرض أيضًا أدناه بعض العيوب والآثار الجانبية الناتجة عن الاستهلاك المتكرر لمشروب جذر عرق السوس: [1] [2]
- تم إثبات التأثير السلبي على نمو دماغ الجنين عند المرأة الحامل. أيضا ، النساء اللواتي تناولن الكثير من عرق السوس أثناء الحمل كن أكثر عرضة من غيرهن للإصابة بمشاكل في الدماغ عند أطفالهن. كذلك ، يُنصح المرضع بعدم تناوله.
- يسبب نقص البوتاسيوم الصداع والتعب واحتباس السوائل وظهور الانتفاخ والوذمة وارتفاع ضغط الدم والضعف وتقلصات العضلات وعدم انتظام ضربات القلب.
- لا ينصح بتناوله قبل الجراحة لأنه يؤثر على ضغط الدم.
- بالنسبة للرجال ، فقد ثبت أنه يؤثر على القدرة الجنسية حيث أن استهلاكه بكميات كبيرة يؤدي إلى انخفاض مستوى هرمون التستوستيرون. كما أنه يسبب ضعف الرغبة الجنسية ومشاكل في عملية الانتصاب عند الرجال.
لذلك أوضحنا ما هو عرق السوس؟ عُرف هذا النبات بالحضارات القديمة التي نشأت في سوريا ومصر والرومان والعرب كما هو موصوف في العديد من المخطوطات والمراجع القديمة. ما معنى جذر عرق السوس؟ يعود اسمه إلى الاسم الأصلي للشجرة (أصل عرق السوس) ، وكان أحد أسماء المصريين لعرق السوس.
المراجع
- ^
ncbi.nlm.nih.gov ، جذر عرق السوس 06/17/2022
- ^
medinet.com ، جذر عرق السوس 06/17/2022
