كعكة الحليب الساخنة ، كعكة البرتقال ، كعكة الشوكولاتة ، كعكة الكوب ، إلخ. هناك العديد من أنواع الكيك مثل كل هذه الأصناف مشهورة ومعروفة ، لكن الأمهات يرغبن في صنع نوع جديد من الكيك ، لذلك يبحثن عن كعكات جديدة. أنواع الكيك ومنها كيك جوز الهند أو كيك قادر قادر وغيرها ولكن نجد أن معظم الناس يفضلون كعكة جوز الهند حيث تعتبر من الكيكات الهشة فهي ذات مذاق شهي ولذيذ وقوامها ناعم واسفنجي. المكونات التي تتكون منها هذه الكعكة بسيطة وغير مكلفة وهذه المكونات هي الدقيق الأبيض والزبدة والحليب السائل وجوز الهند والبيض والفانيليا وغيرها كل هذه المكونات تبين لنا ذلك. الكيك مفيد ومغذي ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات وغيرها.

تعتبر كيكة جوز الهند من ألذ وأجمل أنواع الكيك ، وتتميز بقوامها الهش ، وهي محبوبة من قبل الجميع بلا استثناء ، وخاصة الشباب ، وتحضرها ربات البيوت بسهولة في المنزل ، لكن نضيف جوز الهند. هو – هي.

مكونات كعكة جوز الهند

  • كوب ونصف دقيق أبيض منخول.
  • كوب كبير من جوز الهند.
  • ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • نصف كوب كبير من السكر.
  • ملعقة كبيرة خل أبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف كوب كبير من الزبدة الطرية.
  • كوب كبير وربع كوب حليب سائل.

طريقة عمل كعكة جوز الهند

  • أولاً ، نفتح الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونقوم بإعداد صينية ونشحمها بالزبدة ونضع فيها رشة طحين.
  • بعد ذلك ، يُحضر وعاء عميق ويوضع فيه كوب كبير ونصف من الدقيق الأبيض المنخل ، وربع ملعقة صغيرة من الملح وكوب كبير من جوز الهند.
  • ثم نضيف ملعقة كبيرة من البيكنج بودر ونخلطها ونجهز الخلاط الكهربائي ونضع فيها ثلاث بيضات.
  • ونضع كوبًا كبيرًا وربعًا من الحليب السائل ونصف كوب كبير من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
  • أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل الأبيض ونصف كوب من الزبدة الطرية.
  • نقوم بتشغيل الخلاط ونستمر في تشغيله لمدة ثلاث دقائق تقريبًا بحيث تكون المكونات متجانسة ولا توجد كتل.
  • ضعي المزيج السائل في خليط الدقيق واعجني جميع المكونات جيدًا للحصول على مزيج كعكة ناعم.
  • نضع خليط الكيك على الصينية ونضعه في الفرن ونتركه حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.