كيف أعرف إذا كان الأرز مسطحًا في حلة الضغط؟يلجأ الكثير من النساء وربات البيوت إلى استخدام قدر الضغط ، وهو من أحدث أدوات المطبخ التي يمكن الاعتماد عليها عند تحضير مختلف أنواع الطعام ، خاصة لأنه يوفر الوقت من خلال تسريع عملية الطهي وفي سياق المحادثة. فيما يتعلق بوعاء الضغط ، فإن الموقع المرجعي معني ، مؤكداً كيف أعرف أن الأرز يعادل كمية الماء اللازمة لتحضيره في قدر الضغط.
كيف أعرف إذا كان الأرز مسطحًا في حلة الضغط؟
تعتمد فكرة قدر الضغط المصمم لتحضير الطعام في وقت قصير على ضغط الهواء داخل القدر ؛ ثم الحصول على الطعام بأسرع وقت ممكن وعمومًا لطهي الأرز في قدر عادي يحتاج من ربع ساعة إلى نصف ساعة حسب نوع الأرز المستخدم ، لكن الوضع مختلف. قدر الضغط ، خاصة وأن الأرز لا يحتاج إلا إلى عشر دقائق لينضج ، وللحصول عليه ينصح العديد من الخبراء بأهمية تجربة كل أرز في هذا القدر ، خاصة معرفة الوقت المحدد لكل نوع وما هي العملية. يعد فتح حلة الضغط أثناء الطهي من الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها.[1]
أنظر أيضا: كم عدد السعرات الحرارية في الأرز المطبوخ
كمية الماء المطلوبة لتحضير الأرز في حلة الضغط
يتطلب طهي الأرز في أواني عادية كمية كبيرة نسبيًا من الماء ، وقد يتطلب الأمر ضعف كمية الأرز ، أو تلجأ العديد من النساء إلى قياس مستوى الماء بأطراف الأصابع بحيث يرتفع هذا المستوى ويصل إلى حد أقصى واحد أو اثنين من الأوكالا ، ولكن يختلف الوضع تمامًا عند استخدام قدر الضغط ، لذا يتطلب الأرز في هذا القدر كمية قليلة من الماء ، لذا فهو يساوي كمية الأرز أو بنسبة قليلة أقل منه ، خاصة وأن قدر الضغط يعتمد على طبخ الأرز. باستخدام البخار ، لذلك من الضروري ترك المقلاة حتى الغليان ، ثم تهدئة النار لمدة لا تزيد عن سبع دقائق.
أنظر أيضا: هل الأرز يجعلك تكتسب الوزن؟
طريقة استخدام حلة الضغط لتحضير الأرز
لكي يتم استخدام قدر الضغط بشكل صحيح ومن ثم للحصول على وجبات مختلفة وسريعة ، لا بد من اتباع عدد من الخطوات ، وهذه الخطوات موضحة في الشكل أدناه:
- اغسل الأرز جيدًا أولًا ، ثم ضعه في قدر الضغط بكمية مناسبة من الماء حتى لا يتجاوز الحد المسموح به.
- أغلق حلة الضغط بشكل صحيح ، حيث يحتاج قدر الضغط القديم إلى قلب الصمام العلوي للغطاء ، بينما يحتاج الحلة الجديدة أو الكهربائية إلى الضغط على زر الإغلاق.
- عند استخدام حلة الضغط القديمة ، ضع صفارة التسرب في المكان المخصص لها على قدر الضغط ، مع تدوير المفتاح المخصص للصفارة عند استخدام الطباخ الكهربائي.
- نضع القدر على النار لفترة حتى تبدأ الصفارة بإصدار صوت حتى تهدأ النار ، خاصة وأن هذا يشير إلى أن الماء يغلي وأن عملية الطهي باستخدام بخار الماء قد بدأت.
- ثم راقب الوقت حتى انقضاء الدقائق السبع ، وهو الوقت الذي يستغرقه تحضير الأرز.
- ثم أطفئ النار للتأكد من نضج الأرز وضعه على أطباق التقديم.
- يُفضل إبقاء قدر الضغط بعيدًا عن النار حتى لا يتلف أو يتسبب في مخاطر يصعب التعامل معها.
أنظر أيضا: طريقة عمل طنجرة ضغط الحنيذ بالخطوات الموضحة
كيفية فتح حلة الضغط بعد طهي الأرز
بعد تحضير الأرز ، يجب على المرأة فتح قدر الضغط وتقديمه ، ولكن يجب اتباع سلسلة من الخطوات عند فتحه ، وأبرزها:
- بعد فرز الأرز ، اتركيه لبعض الوقت حتى ينخفض بخار الماء وضغط الهواء ، لذلك اتركيه لمدة لا تقل عن عشر دقائق ولا تزيد عن عشرين دقيقة.
- يجب تعريض غطاء قدر الضغط للماء البارد لفترة قصيرة من أجل تبريد القدر والتخلص من الحرارة المرتفعة التي يمكن أن تسبب مشاكل خطيرة.
- مع أهمية إبقاء الوجه بعيدًا أثناء عملية الفتح ، حتى لا يلتصق البخار بالوجه ويسبب مشاكل مزعجة للبشرة ، استخدم زر الصافرة وقم بتشغيله ببطء لإخراج الهواء من الإناء.
أنظر أيضا: تجربتي مع قدر الضغط الكهربائي من إديسون
طريقة عمل دقيق الأرز في قدر الضغط
تبحث العديد من النساء عن الطريقة الصحيحة لجعل الأرز غنيًا ولذيذًا في قدر الضغط ، وهذه الطريقة البسيطة موضحة أدناه:[2]
مكونات لتحضير الأرز في قدر الضغط
يتطلب طهي وتحضير الأرز في قدر الضغط مجموعة بسيطة من المكونات أهمها:
- ثلاثة أكواب من الأرز طويل الحبة.
- أربعة أكواب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
طريقة تحضير أرز منتفخ في قدر الضغط
يتطلب تحضير الأرز في قدر الضغط اتباع بضع خطوات أهمها:
- نضع الأرز في طنجرة الضغط مع الماء والملح ثم نخفض الحرارة.
- اضغط على الطاقة لمدة لا تزيد عن سبع دقائق وعندما يبدأ القدر في الانكماش ، يجب إطفاء النار ، مع الانتظار لفترة قصيرة حتى تنتهي عملية التبخير.
- افتح المقلاة بشكل صحيح واخلط الأرز جيدًا باستخدام الشوكة المخصصة لذلك.
- ضعي الأرز المنفوش على أطباق التقديم مع إمكانية التزيين حسب رغبتك.
كيف أعرف أن اللحم مطبوخ في حلة الضغط؟
يختلف الوقت المخصص لطهي اللحوم في قدر الضغط حسب نوع اللحم المستخدم ، كما هو موضح أدناه:
- تحتاج الدجاجة الكاملة إلى ما يصل إلى نصف ساعة في قدر الضغط حتى يتمكن البخار من اختراق الدجاج وتكتمل عملية النضج.
- يستغرق قطع الدجاج إلى شرائح أو مكعبات ربع ساعة فقط في قدر الضغط حتى ينضج بالكامل ويمكن تناوله.
- يحتاج لحم العجل إلى حوالي نصف ساعة في قدر الضغط ، وقد يستغرق وقتًا أطول إذا كان لحم العجل قديمًا.
- يستغرق لحم الكتف أيضًا نصف ساعة فقط ، ولكن قد تتطلب القطعة المنزلية العادية ساعة أو أكثر.
- يحتاج لحم الخروف إلى 20 دقيقة فقط ، لكن في القدور العادية قد يحتاج إلى ساعة أو أكثر.
أنظر أيضا: كم من الوقت يستغرق طهي اللحم في قدر الضغط؟
نصائح لاستخدام قدر الضغط لتحضير الأرز
هناك عدد من النصائح التي يجب اتباعها عند استخدام قدر الضغط لتحضير الأرز أو غيره من الأطعمة ، وهذه النصائح كالتالي:
- قم بشراء أواني الضغط من مصادر معروفة وموثوقة للحصول على إرشادات حول كيفية استخدام الطباخ معها.
- قبل وضع الأرز في القدر ، يجب تنظيف أنبوب التهوية وشد الغلاف المطاطي.
- لتحضير الأرز وطهيه بشكل صحيح ، من المهم أن تتبع أي تعليمات أو تعليمات تأتي مع قدر الضغط ، والتي يمكن أن تختلف من شركة إلى أخرى.
- بعد وضع الأرز أثناء انتظار الصفارة ، من الضروري مراقبة الوقت حتى ينضج الأرز بشكل صحيح.
- استخدم كمية مناسبة من الماء لا تزيد أو تقل عن الحد المطلوب.
لذلك ، في نهاية هذا المقال ، أوضحنا لك ذلك. كيف أعرف إذا كان الأرز مسطحًا في حلة الضغط؟وتعلمنا الطريقة الصحيحة لاستخدام هذا المبلغ الذي تعتمد عليه العديد من النساء.
