كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية؟ تعتبر التغذية الجيدة ضرورية لنمو جسم الإنسان لأنها تساهم في إمداد الجسم بالطاقة من خلال الكربوهيدرات والفيتامينات وتحافظ على وزن صحي ونظام المناعة من خلال تناول الخضار والفواكه بدلاً من الأطعمة المصنعة. المقال مثالعدد مجموعات الطعام ، وأهميتها لجسم الإنسان.
حدد مجموعات الطعام
وفقًا لخصائصها الغذائية ، فهي تمثل الأطعمة الصحية التي يمكن أن يأكلها الإنسان ، والتغذية السليمة تحمي توازن الطاقة ، وتحسن نمو العقل والذاكرة ، وكذلك تحسن المزاج وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. وتنقسم المجموعات الغذائية إلى ثلاث مجموعات رئيسية . ثم يتم تقسيم المجموعات التي تجمع الأطعمة المختلفة معًا إلى ست مجموعات غذائية ، وإدراج شخص في وجباتهم الرئيسية يساهم في اتباع نظام غذائي صحي منتظم ، بالإضافة إلى تناول سعرات حرارية معينة ، لتحسين عادات الأكل.[1]
كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية؟
تعتبر المجموعات الغذائية ثلاث مجموعات أساسية ، يحتوي على جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، ولكل مجموعة غرض محدد يساعد في تقوية جسم الإنسان وإمداده بالطاقة أو حمايته من الأمراض ، ومن خلال هذه المجموعات الأساسية يمكن للإنسان أن يكمل دورة حياته. سطح الأرض ويمكن التعبير عنها من هنا على النحو التالي. هذه المجموعات هي كما يلي:[1][2]
- ضبط القوة: وهي أغذية تمد الجسم بالطاقة والحرارة ، وتشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل الفطائر والأرز والخبز ، وكذلك الأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلويات والكعك والعسل.
- مجموعة النمو: انه يهتمإصلاح وبناء خلايا وأنسجة الجسمتقوية العظام والعضلات منها الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدواجن ومنتجات اللحوم والحليب ومنتجات الألبان والبيض والمأكولات البحرية.
- مجموعة توهج: هذه المجموعة في الخدمة تحتوي على أغذية غنية بالمعادن والفيتامينات التي تنظم وتحمي الجسم ، وذلك لاحتوائها على كل ما يلي: الحليب ومنتجات الألبان والجبن والأسماك والأعشاب البحرية والفواكه والخضروات رائعة.
أنظر أيضا: ما هي المجموعات الغذائية التي ينتمي إليها الحليب والجبن؟
مجموعات الأطعمة ستة
تعتمد المجموعات الغذائية على الأطعمة الصحية لأنها تحتوي على مغذيات كبيرة وصغيرة مفيدة لجسم الإنسان لأن كل مجموعة توفر أكثر من نوع واحد من الطعام وتشمل المجموعات الغذائية الخمس:[3]
| خضروات | تعد الخضروات مصدرًا للمعادن والفيتامينات والألياف التي يمكن تناولها في جميع الوجبات وتشمل الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والخضروات الحمراء والبرتقالية والخضروات النشوية والخضروات النيئة خيارًا صحيًا أكثر من الخضار المطبوخة. |
| الفاكهة | تعتبر الفاكهة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات ، فهي تحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ ، كما أنها تحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور ، ويفضل تناول الفاكهة الطازجة بدلاً من شرب عصير الفاكهة ، كما يمكنك اختيار طازجة أو مجمدة . أو الفاكهة المعلبة. |
| رقائق الذرة | الحبوب هي نباتات شبيهة بالعشب وهي جافة وصلبة لأنها تمثل أكبر مصدر للطاقة وتشمل الأرز والقمح والذرة ويفضل تناول الحبوب الكاملة لاحتوائها على مستويات عالية من المغذيات. |
| منتجات الحليب | تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة الغنية بالطاقة ، والمياه عنصرها الأساسي ، ومشتقات الحليب مصدر مهم للفيتامينات والبروتينات ، كما أنها غنية بالكالسيوم الذي يساهم مثل الزبادي في بناء عظام الجسم. جبنة ، جبنة سويسرية ، جبنة شيدر و جبنة قريش. |
| البروتينات | البروتينات هي اللحوم والبقوليات ، فهي تحتوي على فيتامينات ب والحديد والمغنيسيوم والزنك وتعتبر عنصرًا أساسيًا لنمو الدماغ والعضلات ، لذلك يوصى بتناول اللحوم التي تتغذى على العشب للحصول على الفوائد الصحية ، مثل لحم البقر. لحم الضأن والدواجن والأسماك والبيض والمكسرات والبقوليات. |
| الدهون الصحية | لأن الزيوت تحتوي على أحماض دهنية أساسية مفيدة لصحة القلب ، يتم استخدامها عند طهي الخضار أو إضافتها إلى السلطات ، وهناك نوعان من الدهون: المكسرات والبذور مصدر غني للدهون المفيدة: الدهون المتعددة غير المشبعة التي تحتوي على الأوميغا. -6 ودهون احادية غير مشبعة. |
أنظر أيضا: هل تحتوي التمر على الغلوتين؟
كميات المجموعات الغذائية الموصى بها
يجب أن يحصل الإنسان على كل ما يحتاجه جسمه من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات ، ولكن هذه العناصر ليست بالضرورة موجودة في كل وجبة ، ولكن يجب أن تتواجد عدة مرات خلال الأسبوع وتناولها بالكمية الموصى بها. من المجموعات الغذائية على أساس يومي أو أسبوعي سيتم تحديدها أدناه:[4]
| مجموعة طعام | عدد الحصص الموصى به في اليوم |
| خضروات | 5 حصص من الخضار الطازجة والمجمدة والمعلبة والمجففة. |
| الفاكهة | 4 حصص من الفاكهة الطازجة والمعلبة والمجففة. |
| رقائق الذرة | 6 حصص. |
| منتجات الحليب | 3 حصص. |
| دهون وزيوت | 3 حصص. |
| البروتينات | 8-9 حصص في الأسبوع. |
| المكسرات والبذور والبقوليات | 5 جلسات في الأسبوع. |
أنظر أيضا: ما هو الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم؟
علاقة المجموعات الغذائية بصحة الإنسان
الاهتمام بالمجموعات الغذائية يعني الرجوع مباشرة إلى الأطعمة الصحية ، والحفاظ على الوجبات الرئيسية من أهم الأمور لدى الفرد ، حيث يساهم في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية وتوفير الطاقة التي يحتاجها الجسم لأداء أنشطتها اليومية. يقوي ويبني العظام ، فهذه المجموعات الغذائية لها علاقة كبيرة بصحة الإنسان:[5]
- تحسين المزاج: أظهرت الدراسات أن تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة يساهم في تحسين الحالة المزاجية.
- تقوية الذاكرة: لأن النظام الغذائي الصحي مهم للحفاظ على الصحة العقلية والوظيفة ، فعندما ترتبط الأطعمة بمجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة ، فإنها تساهم في تحسين الذاكرة.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مزمنةيتسبب سوء التغذية في زيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والضغط.
- تحسين الصحة العامة: يحتوي النظام الغذائي الصحي على جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان ، وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العقلية والحفاظ على وزن صحي ، وكذلك حماية الجسم من أمراض القلب وهشاشة العظام وأنواع معينة من السرطان.
- إمداد الجسم بالطاقة: وهذا يشمل بالإضافة إلى الماء الذي يساهم في نقل العناصر الغذائية ، الأطعمة التي تحتوي على دهون وبروتينات وكربوهيدرات ، حيث يتسبب الجفاف في نقص الطاقة.
أنظر أيضا: نصائح لتناول طعام صحي
وهنا نصل إلى خاتمة مقالتنا التي تحمل السؤال التالي. كم عدد المجموعات الغذائية الأساسية؟أجبنا على هذا السؤال واتضح أن هناك ثلاث مجموعات وإلى جانب معرفة المجموعات الغذائية الخمس وأهميتها بالنسبة للإنسان ، تم توضيح مفهوم المجموعات الغذائية أيضًا.
