كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور ، كم العدد السعرات الحرارية في شوربة لسان شوربة الأورزو من أشهر أنواع الحساء التي يحبها الكبار والصغار. بمذاقها اللذيذ وخفة المعدة وسهولة الهضم ، نتعلم كيفية تحضير شوربة لسان العصفور بطريقة صحية ومفيدة مع السعرات الحرارية والقيمة الغذائية لشوربة الأورزو.

كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور

شوربة لسان العصفور هي من الشوربات المفيدة المناسبة للجهاز الهضمي خاصة إذا بدأت الوجبة بها. 400 سعرة حرارية لكل 100 جراميحتوي أيضًا على عدد من العناصر الغذائية المهمة الأخرى التي يمكن تحديدها على أنها:

  • زيوت: شوربة لسان العصفور تحتوي على 13.1 جرام دهون لكل 100 جرام.
  • بروتين: يحتوي الحساء على 39.8 جرام من البروتين.
  • الألياف الغذائية: يحتوي على 2.3 جرام من الألياف الغذائية.
  • الكربوهيدرات: يحتوي على 28.4 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
  • أملاح الصوديوم: يحتوي على 555 ملليغرام.
  • الكالسيوم: يحتوي على 44 ملليغرام من الكالسيوم.
  • البوتاسيوم: يحتوي على 513 ملليغرام.

وصفة لعمل شوربة لسان العصفور بطريقة صحية

يعد الاهتمام بالأطعمة الصحية المفيدة من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها من أجل تحسين صحة الجسم وتقليل الأمراض التي يمكن أن تصيب الإنسان بسبب إهمال تناول الطعام الصحي. حساء اللسان:

  • نصف كيلو صدر دجاج مسحب.
  • أربعة أكواب من شوربة الدجاج.
  • نصف كوب من البصل المفروم ناعما.
  • ملعقة زيت ذرة.
  • نصف كوب من الكرفس.
  • نصف كوب جزر مقطع إلى قطع صغيرة.
  • كوب ولكن ربع لسان العصفور.
  • 1 حزمة بقدونس ، مغسولة جيداً ومقطعة أو مقطعة إلى قطع صغيرة
  • كأسان من الماء.
  • نصف ملعقة ملح.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

كيف يتم إعدادها

  • نضع مرق الدجاج على النار في قدر مناسب ثم نضع صدور الدجاج فيه.
  • اترك المرق على النار حتى يغلي ثم خفف النار واتركه على النار لمدة ربع ساعة.
  • تُرفع صدور الدجاج عن المرق وتُترك جانباً في وعاء.
  • ضعي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة على الموقد واتركي الزيت يسخن.
  • يُضاف البصل المفروم والجزر المفروم والكرفس إلى الزيت ويُخلط جيدًا.
  • يُضاف الماء والبصل والجزر والكرفس إلى مرق الدجاج ويخلط جيدًا.
  • بعد ذلك يضاف لسان العصفور إلى المرق ويترك على النار لمدة ربع ساعة.
  • نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى الحساء مع البقدونس والملح والفلفل.

السعرات الحرارية في الحساء

تختلف كميات السعرات الحرارية لأنواع الحساء المختلفة باختلاف المكونات الموجودة فيها ، وإليك السعرات الحرارية في أطباق الحساء الأكثر شهرة:

  • شوربة اليقطين: 104 سعرات حرارية لكل كوب.
  • حساء السمك: 105 سعرات حرارية لكل كوب.
  • كوب شوربة البروكلي: 206 سعرات حرارية
  • شوربة الخضار: 122 كالوري
  • شوربة الكرنب: 71 سعرة حرارية لكل كوب.
  • وعاء شوربة الفطر: 26 كالوري
  • حساء الشعير: 95 كالوري
  • حساء البصل: 369 سعرات حرارية
  • وعاء شوربة العدس: 186 كالوري
  • حساء البطاطس: 105 كالوري
  • شوربة اللحمه: 139 كالوري
  • وعاء شوربة الدجاج: 23 كالوري

السعرات الحرارية في السلطات

صحن السلطة الذي يعتبر من أهم الأطباق التي يجب أخذها في الاعتبار على مائدة الطبق الرئيسي ، هو من أشهر السلطات التي تحتوي على الكثير من المعادن والفيتامينات. تساعد كمية كبيرة من الألياف الطبيعية على تحسين عمل الجهاز الهضمي والمعدة ، وهناك العديد من أنواع السلطات غير النباتية ، ومن أهم أطباق السلطة السعرات الحرارية:

  • تحتوي سلطة الخضار على 9 سعرات حرارية لكل كوب.
  • وعاء من سلطة الخس والجزر والطماطم المقطعة يحتوي على 12 سعرة حرارية.
  • وعاء من سلطة الخس والجبن والطماطم يحتوي على 78 سعرة حرارية.
  • وعاء من سلطة الخس والبيض والطماطم والجزر يحتوي على 41 سعرة حرارية.
  • تحتوي سلطة الفاصوليا البيضاء على 114 سعرة حرارية لكل كوب.
  • تحتوي سلطة البازلاء على 501 سعرة حرارية لكل كوب.
  • وعاء من سلطة البطاطس يحتوي على 358 سعرة حرارية.
  • تحتوي سلطة الأفوكادو والخس والطماطم على 45 سعرة حرارية لكل كوب.
  • سلطة الجمبري تحتوي على 258 سعرة حرارية لكل كوب.
  • وعاء من سلطة التونة والبيض يحتوي على 408 سعرة حرارية.
  • سلطة بابا غنوج تحتوي على 106 سعرات حرارية لكل ثلاث ملاعق كبيرة.
  • سلطة الزبادي تحتوي على 48 جرام لكل 100 جرام.
  • 100 جرام من سلطة الطحينة تحتوي على 524 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية للدواجن

يمكن تحديد عدد السعرات الحرارية للدواجن المختلفة على النحو التالي:[1]

  • أرجل الدجاج المشوية منزوعة الجلد تحتوي على 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
  • أجنحة الدجاج المشوية بالجلد تحتوي على 99 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
  • نصف صدر مشوي يحتوي على 142 سعرة حرارية.
  • تحتوي كبد الدجاج على 135 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
  • ست قطع من الدجاج المقلي تحتوي على 238 سعرة حرارية.
  • قطعة من لحم البط المطبوخ في الفرن تحتوي على 330 سعرة حرارية.

السعرات الحرارية في الحليب

يعتبر الحليب من أهم العناصر الغذائية وله العديد من الفوائد ، فالحليب غذاء غني بالكالسيوم وهو مهم لبناء العظام ، كما أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على تنشيط عمل أجهزة الجسم والدورة الدموية ، وفيما يلي السعرات الحرارية من الحليب:[2]

  • يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 150 سعرة حرارية.
  • يحتوي الحليب قليل الدسم على 102 سعرة حرارية لكل كوب.
  • يحتوي كوب الحليب الخالي من الدسم على 86 سعرة حرارية.
  • يحتوي كوب حليب الغنم على 264 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب الواحد من حليب الماعز على 168 سعرة حرارية.
  • يحتوي الكوب على 123 سعرة حرارية في الحليب المكثف.

شوربة لسان العصفور ومرضى السكر

يعتبر حساء الزعتر من الأطعمة المناسبة لمرضى السكر حيث يتميز باحتوائه على كمية معتدلة من الكربوهيدرات وبالتالي فهو لا يمثل مشكلة لمرضى السكر الذين يتأثر سكر الدم لديهم نتيجة الاستهلاك المفرط للنشا ويحتوي حساء الأورزو على: عدد من العناصر الغذائية الأخرى مثل كبروتين ودهون وأملاح ومعادن عامة تجعله مفيدا في تحسين صحة مرضى السكر.

شوربة لسان العصفور والحوامل

شوربة لسان العصفور لها فوائد عديدة للحامل ، ومن هذه الفوائد ما يلي:

  • يساعد الحساء على تزويد المرأة الحامل بكمية جيدة من البروتين والدهون الصحية غير المشبعة التي يحتاجها الجنين.
  • يساعد الحساء المرأة الحامل على الشعور بالشبع بسرعة مما يقلل من عسر الهضم أو الشبع الذي تعاني منه المرأة الحامل في كثير من الأحيان.
  • حساء الأورزو ، إذا تم تناوله مع السلطة الخضراء ، يزيد من الألياف في المعدة والجهاز الهضمي ، ويمنع الإمساك عند النساء الحوامل.
  • يزيد من إدرار البول وبالتالي يقلل من احتباس السوائل في الجسم وتورم قدمي المرأة الحامل.
  • يقلل شوربة الزعتر من تشققات القدم لأهميتها في التئام وتنعيم البشرة.

حساء لسان أورزو ومرضى القلب

يعتبر حساء لسان العصفور من الأطعمة الهامة والأطباق المفيدة لمرضى القلب ، ويمكن حصر أهم فوائد هذا الحساء لمرضى القلب كالتالي:

  • يحتوي الحساء على الكثير من مضادات الأكسدة الطبيعية بسبب البهارات والخضروات المضافة إليه.
  • يساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الشرايين والأوعية الدموية ، وبالتالي توسيع الدورة الدموية وتنشيط الدورة الدموية.
  • يساعد في تقليل حدوث الذبحة الصدرية والسكتات الدماغية التي تسببها الجلطات الدموية في الشرايين.
  • يساعد تناول الخضار الطازجة بجانب طبق الحساء على تقوية عضلة القلب وتحسين تدفق الدم إلى مختلف أعضاء الجسم.

شوربة دقيق الشوفان لسان العصفور للرجيم

يهتم أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا وأنظمة غذائية بالبحث عن الأطعمة التي تقلل الشعور بالجوع ولا تسبب أيضًا السمنة أو زيادة الدهون في الجسم ، وإذا تم تحضيرها بمكونات غذائية مناسبة ، يصبح حساء العصفور أمرًا لا غنى عنه. غذاء صحي ومفيد للرجيم وخسارة الوزن وفيما يلي نتعرف على طريقة تحضير طبق من لسان العصفور بالشوفان للرجيم:

  • أربع ملاعق صغيرة من الشوفان.
  • ربع كيلو لسان عصفور.
  • ثلاثة أكواب من المرق.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • نصف ملعقة صغيرة ملح.

كيف يتم إعدادها

  • نأخذ مرق الدجاج في قدر مناسب وسخنيها حتى تصل لدرجة الغليان.
  • نضيف الشوفان والزعتر والفلفل الأسود والملح والكزبرة المجففة إلى القدر ونخلط جيداً.
  • غطي القدر على النار واتركيه ينضج لمدة ربع ساعة.
  • صب الحساء وتناوله ساخنة مع سلطة الخضار.

شوربة العدس بلسان العصفور

يحب الكثير من الناس تناول حساء لسان العصفور بعد إضافة العدس ، مما يزيد من القيمة الغذائية للحساء بسبب البروتين النباتي والمعادن المفيدة في العدس ، وهنا نتعلم كيفية صنع حساء العدس بالعصفور:

  • ربع كيلو عدس أصفر مغسول جيداً.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من لسان العصفور.
  • سبعة أكواب من الماء.
  • نصف كوب بصل مفروم.
  • نصف كوب أرز مغسول ومنقوع.
  • ثلاث فصوص ثوم مهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مغسول ومقطّع إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة كمون مطحون.
  • ملعقة كبيرة كركم.

كيف يتم إعدادها

  • نضع الأرز والعدس والماء والثوم المسحوق والبصل في قدر ونخلطهم جيداً.
  • نضيف الكمون والكركم إلى المقلاة ، ثم نرفع النار ونتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
  • قلب الخليط كل بضع دقائق حتى لا يحترق قاع الإناء.
  • نأخذ الحساء من الموقد ونسكبه في أطباق التقديم ونزينه بالبقدونس المفروم.

هكذا نعلم كم عدد السعرات الحرارية في شوربة لسان العصفور ، كم العدد السعرات الحرارية في شوربة لسانكما تعلمنا السعرات الحرارية لمختلف أنواع الحساء والسلطات ، وكذلك فوائد حساء لسان العصفور للحوامل ومرضى القلب ، وكيفية تحضير الحساء بطريقة صحية ومفيدة.

المراجع

  1. ^معلومات السعرات الحرارية السعرات الحرارية للدواجن والدواجن 12/04/2022
  2. ^Nutrition.com ، لبن 12/04/2022