صنع كرات البطاطس ، على الرغم من أنه طبق إيطالي المنشأ ، وهو أحد أشهى الوجبات الخفيفة ويحبها الأطفال ، إلا أنه طبق شائع ومعروف في العديد من دول العالم. موقعنا الإخباري ، طريقة عمل كرات البطاطس في المنزل بخطوات بسيطة.

مقادير كرات البطاطس

تتضمن هذه الوصفة اللذيذة مكونات بسيطة وغير مكلفة مثل: –

  • 3 بطاطس وسط.
  • 2 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • رشة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملح حسب الرغبة

للتغليف: –

  • 100 جرام جبن موزاريلا للحشوة.
  • 3 أكواب من الحبوب المطحونة ناعماً.
  • بيض مخفوق مع ربع ملعقة كبيرة خل أبيض.
مكونات لصنع البطاطس المهروسة بالجبن
مكونات لصنع البطاطس المهروسة بالجبن

كيف يتم إعدادها

لنتعرف على مراحل تحضير كرات البطاطس المقرمشة بسهولة في المنزل كالتالي:

  1. نقوم بغلي جميع البطاطس بدون تقشير ، وبعد طهيها نقشر القشر ونهرسها بالشوكة حتى تصبح طرية للغاية.
  2. ثم نضيف الدقيق والنشا والبهارات والملح ونخلط حتى نحصل على كتلة سهلة التشكيل لنا دون انقطاع.
  3. ثم أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر ، وعلق ببطء واترك خليط البطاطس يبرد قليلاً حتى يسهل تشكيله.
  4. ثم قبل التشكيل ، نمسح أيدينا برفق بالزيت ونبدأ في لف الكرات ونضع الجبن فيها حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
  5. ثم نأخذها في صينية ونتركها في الفريزر لمدة 10 أو 15 دقيقة حتى تلتصق الكرات ببعضها البعض حتى نتمكن من تغطيتها بسهولة أكبر.
  6. ثم نأخذ خليط الحبوب على صينية الخبز ونستمر بنفس الطريقة حتى ينضج خليط البطاطس.
  7. بعد ذلك ، يجب وضع جميع الكرات في الفريزر لمدة ساعة قبل القلي حتى يتم تجميد الجبن والكرات وتتجمد العبوة.
  8. من السهل قلي الكرات بالزيت وتسخين الزيت وقلي الكرات على دفعتين حتى تصبح ذهبية اللون ، ثم ضعيها على الورق لامتصاص الزيت الزائد.
  9. ثم قدمها ساخنة مع أي صلصة تريدها بألف وواحد بالصحة والحيوية.

فوائد البطاطس للجسم

سنتعرف على بعض فوائده الرائعة للجسم على النحو التالي: –

  • يحتوي على كمية كبيرة من الفوسفور والكالسيوم.
  • يساعد على تقليل كمية الكوليسترول الكلي في الدم.
  • يحتوي على مادة الكولين التي تساعد في حركة العضلات.
  • يحتوي على حمض الفوليك الذي يلعب دورًا في تركيب وإصلاح الحمض النووي.
  • يساعد محتواه من الألياف في منع الإمساك ويعزز انتظام الجهاز الهضمي.
  • البطاطس مصدر مهم للفيتامينات والبروتينات.

طريقة عمل البطاطس المقلية المقرمشة

سنتعرف على خطوات تحضير هذه الوصفة الشهية كالتالي: –

  1. قشر البطاطس واغسلها بكمية كبيرة من الماء وقطعها إلى أصابع متوسطة الحجم.
  2. ثم نضع فيها بعض الخل والماء الدافئ ، ونتركها لمدة 20 دقيقة ، ويمكنك وضعها على النار لمدة خمس دقائق.
  3. ثم صفّي البطاطس من الماء واتركيها جانباً ، ثم سخني الزيت للقلي جيداً فوق النار وضعي البطاطس فيه واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
  4. قدم البطاطس مع أطباقك المفضلة اللذيذة.

كيف تصنع الفريكا بالبطاطس؟

دعونا نتعلم بإيجاز كيفية صنع هذه البطاطا اللذيذة:

  • نحضر وعاء ونضع ملعقة من مسحوق الثوم وملعقة من مسحوق البصل ونصف كوب دقيق وربع كوب نشاء ونخلط جيداً.
  • ثم نضيف رشة ملح وملعقة فلفل أسود وملعقة كركم وملعقة كركم وماء ونعجن حتى تتكون البهارات.
  • ثم توضع فيه شرائح البطاطس وتترك لمدة نصف ساعة وترش بالدقيق وتقلى بالزيت الساخن.

طريقة عمل فطائر البطاطس المقرمشة

دعنا نتعرف على مراحل صنع هذه الوصفة اللذيذة والمقرمشة: –

  1. يخلط بصل كبير مبشور مع نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
  2. ثم أضيفي 2 بطاطس مهروسة ، 1 ملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود واخلطيهم جيداً.
  3. ثم نضع نصف كوب من البقدونس المفروم عليها ونخلط جيداً.
  4. بعد ذلك ، نلف فطائر البطاطس إلى أقراص ، ثم نغمسها في الدقيق والبيض المخفوق.
  5. ثم يتم ترتيبها في فتات الخبز لتغطية جميع الجوانب ، ثم توضع كرات اللحم على صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
  6. توضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية وتترك لمدة ربع ساعة.
  7. ثم تُقلب الأقراص وتُحرر مرة أخرى وتُترك الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق مرة أخرى.
  8. ثم تُخرج الصينية من الفرن ، وتُترك لتبرد قليلاً وتؤخذ إلى أطباق التقديم.