تحب العديد من السيدات أن يعرفن قائمة الاطباق الكويتية التراثية 2022، يعد المطبخ الكويتي من المأكولات العربية العريقة ، والذي يتميز بالطعم الفريد للعديد من الأطباق والأطباق المتميزة ، حيث يشتهر المطبخ الكويتي في دول الخليج العربي والدول العربية بشكل عام.

مأكولات كويتية تقليدية

يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأطباق والأطباق التقليدية التي لها شهرة واسعة في المجتمع الكويتي ، ويريد الكثير من سكان الدول العربية والخليجية معرفة وتذوق أفضل هذه الأطباق ، والتي يشتهر الكثير منها بتوابلها القوية. مذاقات مختلفة نقدم لكم أدناه مجموعة من الأطباق الكويتية التقليدية المعروفة:

وجبة المزارعين الكويتيين

من أشهر وأشهر أطباق الكويت ، يتميز بمذاقه الذي يحظى بشعبية كبيرة لدى الكبار والصغار ، وهو من المأكولات البحرية المصنوعة من مزيج من الجمبري الطازج والأرز البسمتي والتوابل.

وجبة المزارعين الكويتيين

  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور ناعماً أو مجفف.
  • كيلو جمبري طازج.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • نصف كوب زيت ذرة.
  • خمس حبات هيل.
  • نصف ملعقة قرفة.
  • بصلة كبيرة.
  • حبتان من الفلفل الأحمر الحار.
  • قرن فلفل أخضر حار.
  • ملعقة كمون
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة بهارات عربية.
  • ستة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.
  • نصف كوب زيت نباتي.
  • أربع ملاعق كبيرة زبدة.
  • ملعقة من الفلفل الأسود.
  • يتم تقطيع خمس حبات من الطماطم إلى قطع صغيرة.
  • كمية مناسبة من صلصة الطماطم.
  • باقة من الكزبرة الخضراء ، مغسولة ومفرومة ناعماً.
  • حفنة شبت أخضر مغسول ومقطع.
  • كوب بصل مكرمل.

كيف يتم إعدادها

  • نضع القليل من الزيت على النار حتى تصبح ساخنة ، ثم نضيف الكمية المناسبة من البصل المفروم ونخلط جيداً حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
  • أضيفي الكزبرة الخضراء ، الشبت المفروم والفلفل الأسود إلى البصل المقلي في قدر واخلطيهم جيدًا.
  • في وعاء خارجي ، اخلطي الثوم المهروس مع الزنجبيل المبشور واخلطيهم جيدًا.
  • ضعي القليل من هذا الخليط على البصل على النار واخلطيهم.
  • يُسلق الجمبري في قدر كبيرة ، ويُضاف شرائح الليمون والكركم والهيل إلى القدر.
  • يُترك الجمبري حتى ينضج ، ويُصفى ويُسكب فوق البصل والخليط المجهز.
  • نضيف الفلفل الأخضر والأحمر الحار إلى الجمبري وتخلط مكونات الطبق جيداً.
  • في وعاء آخر ، ضعي القليل من البصل المفروم في الزيت البلدي ، أضيفي الثوم والزنجبيل واخلطيهم.
  • نضيف البصل المكرمل إلى المقلاة ونخلط مع الكمية المناسبة من الفلفل الأسود والملح.
  • نسكب الأرز المغسول والمصفى في الوعاء مع البصل والبهارات ، ثم نضيف الكمية المناسبة من الماء ونترك الأرز حتى يكاد ينضج.
  • نضع الجمبري مع الخليط على الأرز وهو لا يزال على النار ونغطيها حتى تنضج تمامًا.
  • يُسكب الأرز والروبيان في أطباق التقديم ويُزين بالبصل المكرمل.

أنظر أيضا: أشهر طبق شعبي سعودي

وجبة كبوت كويتية

القبطية من أشهر الأطباق الكويتية التقليدية ، يتم تحضيرها بنكهة قوية من لحم الضأن ودقيق منخول ومجموعة من البهارات ، كما يضاف الزبيب والبندق لإعطاء الطبق نكهة مميزة.

وجبة كبوت كويتية

  • كمية الزيت النباتي.
  • دقيق أبيض منخول.
  • لحم الغنم على من يأكله.
  • كمية مناسبة من الماء.
  • طماطم.
  • كمية كافية من الفلفل الأسود.
  • صلصة طماطم مركزة.
  • هريس الثوم
  • شرائح باذنجان.
  • بهارات مصنوعة من الكركم والملح والفلفل.
  • كمية مناسبة من الزبيب واللوز المقشر.

كيف يتم إعدادها

  • نخلط الدقيق مع الماء ونضيف الملح والفلفل ونعجن برفق حتى تحصل على عجينة سهلة التشكيل.
  • دع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
  • دعونا نضع بعض الزيت في مقلاة ونسخنها.
  • نضيف البصل بعد التقطيع ونقطعه إلى قطع صغيرة مع إضافة الزبيب ونخلطهم جيداً على النار حتى يتحولوا إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • نقطع العجينة إلى كرات صغيرة وتوضع على صينية كبيرة.
  • بعد عملية التحميص ، تُحشى عجينة الفيلو بالبصل واللوز المقشر وتُغطى العجينة جيداً.
  • نضع بعض الزيت في مقلاة ونضيف البصل المتبقي والثوم المطحون وكركم ويخلط جيدا حتى يصبح اللحم داكنا.
  • أضيفي عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى اللحم واخلطيهم جيدًا.
  • تُسكب الكمية المناسبة من الماء فوق اللحم والخليط ، وتُغطى وتترك حتى تنضج.
  • نضيف قطع العجين والباذنجان إلى وعاء اللحم ونتركه لمدة نصف ساعة حتى ينضج كل شيء جيداً.
  • صب الطعام في طبق كبير لتقديمه مع السلطات والمقبلات.

طعام أرنب الكويت

الهريس مشهور في كثير من الدول العربية. يتم تحضيره بأكثر من طريقة حسب بلد المنشأ وهو من الأطباق الكويتية المتميزة بسبب اللحوم الحمراء والقمح والسمن الطبيعي.

طعام أرنب الكويت

  • أحب كيلو مهروس مع حبة قمح.
  • كيلو لحم قليل الدهن.
  • كوب من الزيت العادي.
  • ملعقة ملح

كيف يتم إعدادها

  • ضع كمية مناسبة من الماء على الموقد واتركه يغلي.
  • نضيف الحنطة واللحوم إلى الماء المغلي بإضافة ملعقة ملح ونترك القدر على النار حتى ينضج القمح واللحوم.
  • اخلطي اللحم والقمح جيدًا باستخدام الخلاط الكهربائي أو ملعقة مخصصة للهرس حتى يتحقق قوام ناعم وسميك.
  • ضعي الزيت البلدي في مقلاة وسخنيها حتى تذوب ثم اسكبيها فوق الهريس من الأعلى.
  • قدمي للأرانب وجبة ساخنة مع المقبلات وطبق سلطة خضراء.

أنظر أيضا: أغذية لمرضى السكر في رمضان

مامو كويتي

المموه الكويتي الذي يعتبر من أشهر الأطباق الكويتية من المطبخ الكويتي ، هو طبق يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل العدس والأرز البسمتي طويل الحبة ، بالإضافة إلى مجموعة مختارة من البهارات لهذا الطبق.

مامو كويتي

  • ثلاثة أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.
  • كوب من العدس.
  • حبة طماطم مقطعة.
  • ستة فصوص ثوم مهروسة ناعماً.
  • قطعتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.
  • قطعتان من الفلفل الحار الأخضر.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المجففة.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • مكعب مرق الدجاج.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة كمون.

كيف يتم إعدادها

  • ضعي الزيت في مقلاة للقلي.
  • يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • نضيف الثوم المهروس والطماطم المفرومة إلى البصل ويخلط جيدا.
  • ثم نضيف الكزبرة والهيل المطحون والفلفل الأسود والكمون والكاري ومرق الدجاج والفلفل الأخضر المفروم.
  • نضيف العدس والماء ونخلط جيدا ثم نترك القدر على النار حتى ينضجوا ولا ينضجوا تماما.
  • يُضاف الأرز البسمتي والماء المتبقي إلى العدس ويُترك على النار حتى ينضج.
  • نسكب الأرز والعدس في أطباق التقديم وهي ساخنة مع السلطات والمقبلات الأخرى.

اشهر اكلات المطبخ الكويتي

يشتهر المطبخ الكويتي بالعديد من الأطباق التي تجمع بين العناصر العربية القديمة مع إضافة فنون الطهي المختلفة للمقيمين الكويتيين والعاملين من مختلف دول العالم ، وهنا أشهر أطباق المطبخ الكويتي:

  • مطبق الزبيدي: هو طبق يتكون من سمك مقلي مقطع محشو بالبصل والبهارات العربية القوية ويقدم مع أرز ممزوج بالزبيب والزعفران.
  • لوحة الصبر: وهي سمكة معروفة في الكويت وهي مليئة بالزيت والتمر الهندي العربي وعصير الليمون عن طريق حفر ثقوب في لحمها ثم رميها في الفرن لتنضج.
  • عدسة: حصلت على هذا الاسم لأنها تأتي من الأرز الممزوج بالعدس الأصفر وتضاف إليه الصلصة والبهارات.
  • كرات اللحم المحشية بالشمندر: هو طبق يتكون من خلط الشمندر المسلوق والبرغل والأرز وخلط المكونات في عجينة طرية ثم حشوها باللحم المفروم والقلي بالزيت.
  • الباليه: وهو طبق شهير في الكويت والعديد من دول الخليج الأخرى ، ويتكون من نودلز مسلوقة يضاف إليها السكر والزعفران والسمن البلدي ، وغالباً ما يقدم هذا الطبق في أيام الأعياد والمناسبات الخاصة.
  • حشو الكويت: محشي ورق العنب والبصل المحشي والبطاطس المعروفة في كثير من الدول العربية ، والحشو المصنوع من عصر الليمون على العنب من الأطباق الشهية المعروفة في كثير من الدول العربية.

أنظر أيضا: رز بخاري بخطوات سهلة

أشهر طبق شعبي في الكويت

تتعدد الأطباق الشعبية في الكويت والتي تنتشر بين أفراد المجتمع الكويتي والوافدين والمقيمين ، وهنا نقدم أشهر هذه الأطباق:

  • البطاطس: وهي وجبة تتكون من البطاطس المقلية التي يُسكب عليها الجبن السائل والصلصة والكاتشب ، ويستمتع بها الكثير من الباعة الجائلين. سوق مبارك.
  • الغبقة: وهي من الوجبات الشعبية التي يتم تناولها في المساء بعد صلاة التراويح في رمضان ، والوجبة الرئيسية في الغبقة هي الفاصوليا الجافة والحمص المسلوق والخبز الرقيق ، وتضاف أنواع كثيرة من الحلويات إلى المائدة.
  • قرص أوكيلي: وهي عبارة عن طعام حلو يتكون من قرص متوسط ​​أو كبير مرشوش ببذور السمسم ، وهي حلوى لذيذة حيث أن القرص يحتوي على الهيل والزعفران الأصلي.
  • نخي الكويتي: يتم غليه بإضافة الطحينة والكمون والبهارات المختلفة على الحمص.

أشهر الحلويات الكويتية

يشتهر المطبخ الكويتي بأطباقه المتعددة والمختلفة ، فضلاً عن العديد من أنواع الحلويات التي يمكن وصف بعضها على النحو التالي:

  • محلبية: يتكون من حليب كامل الدسم يضاف إليه الهيل وحبوب النشاء.
  • هريس: وهي عبارة عن حلوى مصنوعة من التمر الممزوج بالزيت وبعض الدقيق الأبيض.
  • عصيدة: وهي مشهورة في كثير من الدول العربية ، ولكن لكل دولة طريقة تحضيرها الخاصة بها ، وتتكون العصيدة الكويتية من طحين أبيض مطبوخ على النار بالماء ، يليه إضافة الشعير أو السكر أو العسل عند التسخين.
  • السمسم:هي كمية من السمسم المطحون يتم جمعها في شكل دائرة ثم تغمس في دبس السكر المحلى بالسكر.

لذلك حصلنا على المعرفة قائمة 2022 أطباق كويتية تقليديةتعرفنا على أشهر أطباق المطبخ الكويتي ، وأشهر الأطباق الشعبية التي يفضلها الكويتيون وغير الكويتيين ، وأشهر الحلويات التقليدية المحضرة في المطبخ الكويتي.