كعكة الشوكولاتة الإسفنجية ، من أشهر وصفات الحلويات الغربية المحضرة في جميع دول العالم ، يمكن استخدامها لعمل الكيك أو تقديمه في مناسبات عديدة ومختلفة ، حيث تحرص كل ربة منزل على تنويع وتجديد أصناف الحلوى المتنوعة. وجبات الطعام التي يعدها لأسرته كل يوم في البحث عن جديدة ومختلفة ، وهناك أنواع مختلفة من المواقع المتخصصة في الطعام والحلويات ، على الإنترنت أو في المجلات والكتب المتخصصة. والغرض من عدم الاضطرار إلى شراء أي من هذه المنتجات من الخارج … إليك كيفية صنع كعكة الإسفنج بالشوكولاتة في المنزل اليوم ، باتباع المكونات بدقة مع مراعاة طريقة التحضير.
مكونات كعكة الإسفنج الشوكولاته
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض مناسب لأي نوع من أنواع الكيك.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو كيسين من مسحوق الفانيليا.
- كوب من السكر الأبيض الناعم.
- ربع كوب ماء.
كيفية صنع كعكة الشوكولاتة الإسفنجية
- افصلي صفار البيض عن البياض وضعي كل منهما في وعاء منفصل.
- اخفق بياض البيض مع السكر بالخلاط الكهربائي واستمر في الخفق لمدة 10 دقائق أخرى حتى يصبح المزيج مثل كريمة شانتيلي.
- ثم نخفق البيض ونضيف الفانيليا ونصف كوب من السكر. واستمر في الخفق جيدا بالخلاط الكهربائي حتى يمتزج صفار البيض بالسكر ويصبح لونه فاتحًا.
- ثم أضيفي ربع كوب من الماء واخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- يُسكب مزيج صفار البيض فوق مزيج البياض ويُخلط جيدًا.
- في وعاء آخر ، ينخل الدقيق جيداً حتى يتغلغل الهواء ويتخلص من صودا الخبز والكاكاو والشوائب.
- ثم اخلطي المزيج جيدًا وأضيفيه شيئًا فشيئًا إلى خليط البيض ، مع التقليب برفق من الأسفل إلى الأعلى حتى لا يتسرب الهواء.
- استمري في الخلط حتى يختفي الدقيق تمامًا من خليط الكيك.
- ابدأ الفرن على حرارة 180 درجة.
- نحضر قالب كيك مدهون بقليل من الزيت ونرش عليه طبقة من الطحين ، ثم نسكب خليط كعكة الشوكولاتة الإسفنجية.
- توضع الكعكة في الفرن الساخن على الرف الأوسط لمدة 30 إلى 35 دقيقة حتى تنضج الكعكة بالكامل.
- أخرجي قالب الكعك من الفرن وضعيه جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- ثم قم بتقطيعها إلى شرائح وقدمها في أطباق التقديم ، أو استخدمها وزينها لعمل تورتة لذيذة.
استمتع بالمشروبات الباردة أو الساخنة من كعكة الشوكولاتة الإسفنجية ، واستمتع بالسعادة والشفاء لك ولضيوفك وأفراد أسرتك.
