طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية تعتبر من أشهر المعجنات اللبنانية لأنها طعام خفيف لا يتعب المعدة ، يسهل تناولها في أي وقت ويمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة مثل اللحوم والدجاج والجبن والبطاطس المسلوقة وغيرها الكثير الحشوات من خلال هذا المقال. جانب واحد إلى جانب واحد مقالات عتابي نية طريقة صنع السمبوسة منزلية الصنع معروفة بأكثر من طريقة.
طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية
تتوفر السمبوسة في العديد من المتاجر ، ولكن يفضل الكثير من الناس تحضيرها في المنزل ، لذلك سوف تتعلم كيفية صنع السمبوسة منزليًا في المنزل بسهولة باتباع الأسطر أدناه.
عناصر
لعمل سمبوسة منزلية الصنع في المنزل ، يجب توفر المكونات التالية:
- 3 أكواب طحين.
- نصف كوب زيت.
- ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة محلية الصنع
لعمل سمبوسة منزلية الصنع والحصول على أفضل النتائج ، يجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع الدقيق في وعاء ثم نضيف السكر والملح والحليب البودرة والبيكنج باودر ونخلط جيداً.
- أضف الزيت إلى المكونات الجافة واخلطها.
- أضيفي الماء الدافئ ببطء مع الاستمرار في خلط العجين حتى تحصل على عجينة ليست طرية جدًا أو صلبة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
- نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم توضع على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
- تُغطى بكرات العجين الفردية وحقيبة من النايلون.
- تُملأ قطع السمبوسة بحشوة من اختيارك وتشكل مثلثات.
- سخني الزيت على نار شديدة ثم ضعي السمبوسة فيه حتى يتحول لونها إلى اللون الذهبي.
أنظر أيضا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالصور؟
طريقة عمل السمبوسة المقلية في المنزل
في السطور التالية سنتعرف على طريقة عمل هذه السمبوسة والتي تعتبر من الطرق اللذيذة التي يفضلها الكثير من الناس ويمكن لربات البيوت تحضيرها بسهولة في المنزل.
عناصر
لعمل السمبوسة المقلية في المنزل ، يجب توفر المكونات التالية:
- كوبين من الدقيق الأبيض منخول.
- · نصف كوب زيت نباتي.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- كمية الماء الدافئ للعجن.
طريقة تحضير السمبوسة المقلية في المنزل
لتحضير السمبوسة المقلية بالمنزل لا بد من إتباع الخطوات المذكورة أدناه:
- نضع الطحين في وعاء كبير ونضيف الملح والكركم إليه ونخلط جيداً.
- يضاف الزيت النباتي ويخلط بملعقة خشبية.
- أضيفي الماء ببطء إلى العجينة حتى تحصلي على عجينة طرية ولزجة وناعمة.
- بعد تقطيع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ولفها ، تُلف في غلاف بلاستيكي وتترك لمدة نصف ساعة.
- قسّمي العجينة إلى 4 قطع متساوية الحجم ثم افرديها حتى تنفد العجين بالكامل ويصبح لديك قطع رقيقة من العجين.
- نقطع العجينة إلى مستطيلات ثم نملأ العجينة بالحشوات المفضلة.
- تقلى السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون وتقدم.
طريقة عمل عجينة السمبوسة الهشة
من أهم مميزات السمبوسة أنها هشة مما يضفي عليها طعمًا أكثر روعةً وتميزًا ، لذلك من خلال ما يلي ستتعلم كيفية صنع السمبوسة الهشة في المنزل بكل سهولة.
عناصر
لعمل السمبوسة الهشة في المنزل ، يجب توفر المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ملعقة سكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب زيت زيتون.
طريقة تحضير عجينة السمبوسة الهشة
لمعرفة السمبوسة الهشة يجب اتباع الخطوات التالية على النحو التالي:
- اخلطي المكونات الجافة (الدقيق والملح والنشا والحليب والبيكنج بودر) معًا.
- تذوب الخميرة مع السكر وبعض الماء.
- نضيف الزيت إلى المكونات الجافة ثم نضيف الخميرة الذائبة.
- نضيف الماء شيئا فشيئا إلى العجينة ونعجن حتى تحصلي على العجينة التي تريدها.
- غطي العجينة بقطعة قماش أو سيليكون واتركيها لمدة 10 دقائق على الأقل.
- تُقسم العجينة إلى كرات وتُدهن كل قطعة بالزبدة وتترك مغطاة حتى تستقر العجين وترتفع.
- افردي العجينة وشكليها كما تريدين ثم ضعي الحشوة التي تريدينها بالداخل.
- نضع السمبوسة في الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- بعد تدهن السمبوسة بقليل من الزيت وإلقائها في الفرن ، يُرش البيض والحليب والفلفل الأسود عليها وتُعاد إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر الذهبي.
- قدمي السمبوسة الساخنة.
أنظر أيضا: طريقة عمل سينابون كرسبي
طريقة عمل عجينة سمبوسة سريعة
تفضل كل امرأة الحصول على عجينة سريعة توفر المزيد من الوقت ، لذلك سيوضح لك التالي كيفية عمل عجينة السمبوسة السريعة في المنزل.
عناصر
لعمل عجينة سمبوسة سريعة ، يجب توفر المكونات التالية:
- نصف كيلو دقيق أبيض منخول.
- الماء العادي.
- ملعقة صغيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- للاستخدام الفردي (كوب من نشا الذرة – نصف كوب من الزيت النباتي).
طريقة تحضير عجينة السمبوسة السريعة
لتحضير عجينة سمبوسة سريعة في المنزل لا بد من اتباع الخطوات المذكورة أدناه:
- نضع الطحين والملح في وعاء ونخلط جيداً ثم نضيف الخل تدريجياً ثم الماء.
- اعجن العجينة بيديك لمدة 10 دقائق حتى تحصل على عجينة مرنة لا تلتصق باليد.
- دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- نقطع العجينة إلى 8 كرات متوسطة الحجم ، ثم توضع على سطح نشوي وتغطى بمنشفة جافة وتترك لمدة 60 دقيقة.
- نرش النشا على الكرات ثم لف الكرات على شكل أقراص.
- افركي كل قرص بقليل من الزيت ، ورشي عليه بعض النشا وكرر العملية مع جميع الكرات.
- بعد دحرجة الكرات ، تُرمى الأطراف بسكين حتى يتم الحصول على عجينة مستطيلة الشكل ثم تقطع بالطول.
- ضعي صينية مقلوبة على نار متوسطة وضعي المستطيل الأول عليها مع التقليب كل دقيقة حتى يتغير لونها وتجف ، وكرري العملية مع المستطيلات الأخرى.
- ضعي الشرائح في كيس بلاستيكي ثم ضعيها في الفريزر أو الثلاجة.
طريقة عمل سمبوسة سهلة
بالإضافة إلى الطرق التي سبق ذكرها ، سيتم تقديم طريقة أخرى لتحضير السمبوسة السهلة حيث أن عجينة السمبوسة هي الخطوة الأكثر أهمية في صنع السمبوسة ، وفيما يلي سوف نتعلم كيفية صنع السمبوسة السهلة.
عناصر
من أجل جعل السمبوسة سهلة ، يجب توفير المواد التالية:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض منخول.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.
- بيضة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة تحضير سمبوسة سهلة
لعمل عجينة سمبوسة سهلة لا بد من اتباع الخطوات التي سيتم ذكرها ادناه وهي:
- اخلطي المكونات الجافة (دقيق ، ملح).
- نضيف الزيت إلى الدقيق ونعمل حفرة في العجينة ونضع البيض وبعض الفلفل الأسود ونخلط جيداً.
- أضيفي الماء تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على العجينة التي تريدينها.
- دع العجينة ترتاح قليلاً وغطيها ببعض الزيت.
- تقسم العجينة إلى كرات متساوية ثم تدهن كل قطعة بالزيت أو الدقيق وتغطى حتى ترتاح.
- افردي العجينة وشكليها كما يحلو لك.
- تُملأ العجينة بحشوة من اختيارك ثم تُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
أنظر أيضا: كيف تصنع الحمص المعلب في المنزل بخطوات سريعة وسهلة؟
طريقة عمل سمبوسة مقرمشة
تعتبر السمبوسة من الأطعمة المميزة والخفيفة لكثير من الناس ، لذلك تفضل كل امرأة معرفة كيفية صنع السمبوسة في المنزل حتى لا تضطر لشرائها في الخارج وسوف تتعلم كيفية صنعها من خلال ما يلي. سمبوسة في المنزل.
عناصر
لعمل السمبوسة في المنزل يجب توفر المواد المذكورة في السطور التالية:
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ربع كوب زيت نباتي.
- كوب حليب سائل.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة تحضير السمبوسة المقرمشة
لتحضير السمبوسة بالمنزل يجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع الطحين في وعاء ونضيف الملح والنشا والبيكنج بودر والسكر ونخلط جيدا.
- نضيف الزيت إلى الخليط السابق ونفرك حتى يتشتت الزيت.
- أضيفي البيضة إلى الخليط ثم اعجنها حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضيفي الحليب تدريجيًا ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة لزجة.
- اتركي العجين لمدة ساعة ثم افردي كرات العجين حتى تصبح رقيقة.
- نقطع العجينة بالطول ونتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم نملأها بالحشوة ونتركها بالزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ونقدمها.
تعريف ذلك طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية تعتبر من أكثر المعجنات التي يحبها الكثيرون ، ويفضل تناولها في شهر رمضان المبارك لما تتمتع به من العديد من الميزات والخصائص الرائعة.
