تعد البطاطس من ألذ أنواع الخضروات التي يحب الجميع تناولها ، وهناك المئات من وصفات البطاطس وطرق الكيفية منها مسلوقة ومهروسة ومقلية ، والعديد من الوصفات لا يمكن تحضيرها بدون البطاطس اللذيذة وسنتحدث هنا. اقرأ المزيد عن الوصفات التي تستخدم فيها البطاطس المسلوقة والمهروسة كأساس لتحضيرها.
بطاطا مهروسة باللحم المفروم
- خمس حبات بطاطا حلوة كبيرة.
- بصلة واحدة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 500 جرام لحم مفروم.
- خمس أعواد قرنفل وهال.
- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.
- البيض المخفوق
- نصف كوب بقسماط.
- رشة ملح وفلفل.
كيف يتم إعدادها
- اغسل البطاطس وقشرها واهرسها جيدًا.
- نضيف البصل المفروم والقليل من زيت الزيتون إلى المقلاة على النار.
- ثم نضيف اللحم المفروم ونتبله بالقليل من الملح والفلفل والهيل وتوابل اللحم والقرنفل.
- ثم يُطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف.
- بعد تحضير البطاطس المهروسة واللحم المفروم ، نحضر صينية البيركس لطبقة البطاطس المهروسة.
- ثم نضيف اللحم المفروم كطبقة ثانية ونكرر الكرة بطبقة أخرى من البطاطس المهروسة ، وطبقة أخرى من اللحم المفروم ، وطبقة أخيرة من البطاطس المهروسة.
- قبل وضعها في الفرن لمدة ربع ساعة على الأقل ، أضيفي البيضة المخفوقة وبعض فتات الخبز وقدميها ساخنة.
كيف تصنع صينية بطاطس مهروسة بالدجاج؟
- خمس بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- رشة ملح وفلفل.
- بصلة صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- قطعتان من صدور الدجاج.
- ملعقة صغيرة من التوابل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- خمس حبات هيل.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- كوب من الجبن المذاب.
كيف يتم إعدادها
- اسلقي البطاطس واهرسيها ، ثم أضيفي إليها بعض الملح والفلفل والكمون لتعزيز مذاقها ، ثم ضعيها في وعاء بايركس.
- نضع البصل المفروم والقليل من الزيت في قدر ونضعه على النار ، ثم نضيف قطعتين من صدور الدجاج ونتبل بالملح والفلفل والبهارات والبابريكا والهيل.
- بعد أن ينضج الدجاج ويبرد قليلاً نضيفه إلى طبقة البطاطس المهروسة ثم نضيف الأجبان المفضلة لدينا مثل الشيدر والموزاريلا.
- ضعي بعض كريمة الطهي السائلة على الدجاج.
- تكرر الطبقات ، طبقة البطاطس ، ثم طبقة الدجاج ، طبقة الجبن ، ثم طبقة الكريمة.
- قبل وضعها في الفرن ، رشي الريحان والزعتر على وجهك ، وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، وقدميه دافئاً براحة البال والشفاء.
