كيف يعمل التطبيق مع البيض والكراث هناك طرق عديدة لتحضير المقبلات بالبيض والكراث وهي من المقبلات اللذيذة التي تزين الحفلات وتضيف لمسة لطيفة على الطاولات. بالإضافة إلى الخضار المشكلة ذات القيمة الغذائية العالية المضافة للبيض والبيض ، عبر هذا المقال مقالات عتابي سيتم عرض طرق مختلفة لإجراء المصالحة مع البيض والكراث.
ما هو المطبق السعودي؟
المطبق من اشهر منتجات المخبوزات المنتشرة في جميع انحاء الدول العربية حيث انه من المقبلات اللذيذة التي يحبها الجميع ، يتم تحضيرها بالبيض والكراث.
طريقة عمل عجينة المطبق
عجينة المطبق والمعروفة أيضا باسم السمبوسة ، هي من أسهل وأسرع أنواع العجين التي يمكن تحضيرها بسهولة وبجهد ضئيل ، كيف تصنع هذه العجينة الرائعة بالتفصيل:
عناصر
عجينة المطبق من أبسط وأسهل أنواع العجين في التحضير ، بمكونات بسيطة توجد في كل منزل ، وهي كالتالي:
- ½ كيلو دقيق منخول.
- كوب ونصف من الماء.
- كوب زيت.
- رشة ملح.
طريقة تحضير عجينة المطبق
للحصول على عجينة ناعمة وطرية وسهلة الدهن ، يجب اتباع الخطوات التالية:
- نضع الدقيق والملح والزيت في وعاء كبير ونخلط المكونات جيداً.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى الخليط السابق ، ثم اخلطي المكونات معًا.
- اعجن المزيج لمدة ربع ساعة على الأقل للحصول على عجينة لزجة وناعمة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وتأكدي من تشحيم كل كرة جيدًا بالزيت.
- توضع الكرات على صينية ويفضل تركها ترتاح لمدة نصف ساعة.
- افردي كل عجينة فيلو بواسطة شوبك في مربع رفيع واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق.
- كرر نفس الخطوة حتى تزول العجينة.
أنظر أيضا: طريقة عمل عجينة سمبوسة منزلية
كيف يعمل التطبيق مع البيض والكراث
المطبق بالبيض والكراث مقبلات لذيذة يحبها الكبار والصغار على حد سواء ، ويتم شرح طريقة تحضيرها بالتفصيل:
عناصر
للحصول على طبق مطبق مميز بالبيض والكراث يجب توفر المكونات التالية:
- لفائف القضيب.
- ربع كيلو لحم بقري مفروم.
- كوب كراث مقطع ناعم.
- 4 بيضات.
- بصلة واحدة مفرومة.
- نصف كوب كزبرة خضراء.
- القليل من البقدونس.
- 2 حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- قطعة فلفل رومي مفرومة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقة من الكزبرة المجففة
- ملعقة صغيرة بهارات عربية.
طريقة تحضير المطبق بالبيض والكراث
لتحقيق النتيجة المرجوة وتحضير مقبلات رائعة يجب اتباع الخطوات التالية:
- يقلى البصل بالزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى ينضج.
- نضيف الثوم والكراث والفلفل الحلو والكزبرة الخضراء والطماطم إلى البصل ويقلب جيدا.
- يفضل إضافة اللحم المفروم في هذه المرحلة مع الملح والفلفل والتوابل الأخرى وخلط المزيج لمدة دقيقتين.
- ضعي البيض فوق المكونات السابقة واخلطي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.
- شكلي الحشوة على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
- تدحرج كرات الحشو في عجينة المطبق المعدة مسبقاً ، مع الحرص على غلق أطراف العجين جيداً حتى تأخذ شكل مربع.
- كرر هذه الخطوة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- سخني مقلاة على نار خفيفة ، ويفضل استخدام مقلاة غير لاصقة ، وادهنها بقليل من الزيت.
- نضع قطع المطبق في المقلاة ونقلب الجانبين للحصول على لون ذهبي جميل.
- يُقدم الطبق ساخنًا على أطباق التقديم ويمكن تزيينه ببعض البقدونس.
أنظر أيضا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة بالصور
طريقة عمل بيض خالي من اللحم مع الكراث
مع الإشارة إلى طريقة عمل المطبق بالبيض والكراث ، تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحضيره اقتصاديًا على النحو التالي:
عناصر
بالمكونات البسيطة التالية يمكنك تحضير طبق مصالحة اقتصادي مميز مع الكراث والبيض:
- لفائف القضيب.
- 2 ملاعق كبيرة من الكراث.
- 3 بيضات.
- قطعتان من البصل المفروم ناعماً.
- فلفل رومي مقطع.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقة بهارات مشكلة.
- كوب زيت.
كيفية عمل فطائر بيض الكراث الخالي من اللحم
للحصول على مقبلات شهية من المطبق بالبيض والكراث يجب مراعاة ما يلي:
- سخني الزيت في مقلاة على نار خفيفة ثم أضيفي البصل.
- يقلى البصل حتى يتحول إلى اللون الوردي ويضاف البيض ويقلب جيدا.
- يضاف الكراث والفلفل الحلو والتوابل والملح والفلفل ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.
- نضع شريحتين من المطبق على شكل علامة الجمع ، ثم نضيف بعض الحشوة في المنتصف.
- تغلق النهايات جيدًا للحصول على شكل مربع.
- كرر الخطوة السابقة حتى يتم استهلاك الكمية بالكامل.
- نضع بعض الزيت في مقلاة غير لاصقة ونضيف المطبق عليها.
- طهي لمدة دقيقتين على كل جانب للحصول على لون ذهبي جميل.
أنظر أيضا: طريقة عمل الحمص المعلب في المنزل بخطوات سريعة وسهلة
في نهاية المقال كيف يعمل التطبيق مع البيض والكراث حيث توصف الطريقة السهلة والبسيطة لعمل عجينة المطبق بحيث تستطيع ربة المنزل تحضير وجبة لذيذة من المقبلات الجميلة التي يفضلها الكثيرون ، مع تقديم طريقة تحضير المطبق باللحم والبيض والكراث والتي تشمل العديد من العناصر. قيمة غذائية عالية.
