البامية التي تعد من اهم واهم الاطباق الصيفية المختلفة التي يحبها ويطلبها الكثير للكبار والصغار ، يمكن تحضيرها باللحوم او بدونها ، لافراد العائلة او على موائد بمختلف التعاويذ ، والآن اصبح مرق البامية اللذيذ أفضل مذاق وشكل تابع معنا الأسطر التالية لتتعرف على خطوات التحضير.
خطوات عمل مرق البامية باللحم
الآن يمكن لكل أم أن تصنع طاجن بامية خاص في دقائق قليلة وتقدم العديد من العناصر الغذائية والعديد من الفوائد الأخرى لأسرتها كوجبة غداء مفيدة بدون أي مجهود وبدون تكاليف باهظة ، وخطوات التحضير كالتالي:
- 1/2 كيلو بامية طازجة.
- كوبين من عصير الطماطم المركز.
- بصلة متوسطة.
- خمس فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- رشة قرفة صغيرة.
- رشة كزبرة مجففة.
- مكعب مرق الدجاج
خطوات تحضير طاجن البامية بالفرن
- بادئ ذي بدء ، يتم غسل البامية وتنظيفها جيدًا.
- بعد الغسل ، ضعيها في مصفاة لتجفيف الماء.
- ثم تُعصر البامية كما هو معروف.
- ثم احصل على وعاء بحجم مناسب.
- سخني القدر وأضيفي السمن.
- اترك الغلاف حتى يذوب ويدفأ على النار.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تذوب.
- ثم تضاف الصلصة وتخلط مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- اتركي الصلصة حتى تزداد قوامها وقوامها.
- ثم نضيف الملح والفلفل والكزبرة والقرفة وأخيرا المرق.
- قلبي المكونات باستمرار واتركيها حتى تغلي ثم أضيفي البامية وغطي القدر واتركيها لمدة ربع ساعة حتى تنضج.
- أضف المكونات في وعاء خزفي.
- نغطي الطاجين بورق القصدير ونضعه في الفرن على حرارة 180 درجة.
- انتظر عشر دقائق.
- بهذه الطريقة ، تُخرج البامية من الفرن وتُقدم الحساء مع الأرز ، اختياريًا مع المعكرونة أو الخبز ، وتؤكل.
