تعتبر الكتاكيت من الطيور التي يحبها كل الناس لأنها تقدم ألذ وصفات وأجملها (مثل البقسماط والدجاج المشوي والدجاج المسلوق والمقلي وصينية الدجاج بالبطاطس) وغيرها من الوصفات الشهية منها ، ولكن قبل الطهي يجب علينا نظف الدجاج جيداً وأزل الزوائد المسببة للرائحة ، ثم قم بغسله بمادة سحرية تزيل رائحة الزفير تماماً لأنه إذا كانت رائحة الدجاج غير محببة فلن يأكلها الناس ويتركوها. نظرًا لرائحتها الحادة ، يجب غسلها جيدًا بالملح والليمون والخل ونقعها لفترة.
كيف تتخلصين من صافرة الدجاج
الدجاج ، لا يغسل جيدا أو لا يزيل الزوائد التي تسبب الرائحة (ظهر الدجاج ، الجزء الصغير في جناح الدجاج ، الزيت في قاع الدجاج) والتخلص من التنهد ، مجموعة من المواد الموجودة في يجب استخدام المنزل أثناء الغسيل والتنظيف بالطرق التالية.
طرق تنظيف الكتاكيت من الزعفران
هناك عدة طرق يمكننا من خلالها التخلص من الياقوت بشكل دائم أثناء تحميم الكتاكيت ، ومن هذه الطرق:
الطريقة الأولى
أولاً نقوم بغسل الكتاكيت بالماء عدة مرات لإزالة أي أثر للدم ، ثم نغسلها بالخل الأبيض ، ثم ننقعها في الماء (ملح ، سكر ، خل ، ليمون) لمدة ساعة تقريباً. ساعة يتم شطف الكتاكيت جيداً ويتم ترشيح الماء ثم استخدامها.
الطريقة الثانية
وهي عبارة عن شطف الدم بالماء ، ثم إحضار بعض عصير الليمون والقليل من الملح مع القشرة ، وتدليك الكتاكيت بالقشرة والملح ، ثم حفظها في عصير الليمون لمدة نصف ساعة ، ثم شطفها جيدًا واستخدامها. لهم.
الطريق الثالث
افركي الدجاج جيدًا بالملح والدقيق ، ثم انقعيه في الملح والزنجبيل لفترة ، ثم اشطفيه واستخدميه.
الطريقة الرابعة
تعتمد هذه الطريقة على بعض المكونات (ملح ، طحين ، ليمون ، طحينة نيئة ، خل). بعد شطف الدجاج بالماء ، يتم تجفيفه واستخدامه في تحضير الوصفات الشهية.
الطريقة الخامسة
غسل الدجاج ووضعه في قدر وغليه في الماء وإضافة باقة من البهارات (القرفة والهيل وورق الغار والقرنفل) وبعض الخضار مثل البصل والطماطم والفلفل الأخضر ، كل ذلك سيغير الرائحة تمامًا من الدجاج ، سوف تكون رائحته وطعمه أحلى وحلاوة.
