فطيرة الجبن المقرمشة من أفضل أنواع المعجنات التي تقدم على الإفطار أو العشاء ، حيث تتميز بمذاقها اللذيذ ورائحتها التي تبحث عنها عند الاستقرار ، ويفضل الكثير من الناس تناولها بشكل دائم واحتوائها عليها. العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ، تعطي الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة ، سنتعلم صنع فطائر الجبن المقرمشة في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة من خلال موقع ثقافني الإخباري.
كما تتمتع الفطائر بالعديد من الفوائد الصحية الهامة لصحة الجسم ، فهي تحتوي على الجبن والخضروات الطازجة ، وهي من أهم الأطعمة المغذية في وجبات الطعام اليومية ، كما ستجد أن الكثير من الناس يفضلون تناول الفطائر المحشوة بالجبن المختلفة. أصناف الجبن مثل الديك الرومي والجبن الشيدر والجبن الأبيض وجبن الموزاريلا وأنواع أخرى حسب الذوق تدعم صحة الجسم وتقضي على العديد من الأمراض.
مكونات كعكة الجبن المقرمشة
سنلتقي ببعض المكونات البسيطة لتحضير الفطائر الخفيفة والمقرمشة مجانًا على النحو التالي: –
- كيلو طحين.
- كوب حليب سائل.
- كوب من الماء الدافئ.
- 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- 2 بيض
- نصف كوب زيت.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة صغيرة ملح.
مواد التعبئة
- طبق فلفل أخضر مفروم.
- طبق زيتون مقطع.
- ربع كيلو جبن تريد.
كيف يتم إعدادها
سنتعلم طريقة تحضير فطائر الجبن المقرمشة في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالتالي: –
- نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع فيه كل المكونات السائلة ، ثم نضيف الخميرة والسكر ونخلط بملعقة حتى تذوب المكونات تمامًا.
- نضيف الدقيق ونعجن بأيدينا حتى نحصل على عجينة طرية تلتصق باليد ولا تلتصق باليد.
- ثم غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
- ثم نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونتركها ترتاح لمدة عشر دقائق.
كيفية حشو فطيرة الجبن المقرمشة
سنتعلم كيفية حشو الفطائر بخطوات سهلة كما يلي: –
- نحضر طبقًا ونضع طبقًا من الجبن المفضل لديك ، طبق صغير من الفلفل الأخضر المفروم وطبق صغير من الزيتون فوق الجبن ونخلط.
- نأخذ كرات العجين ونفتحها بشكل دائري ، ثم نضع ملعقة كبيرة من خلطة الجبن ونغلق الحواف جيداً حتى لا يخرج الجبن من الأطراف.
- ثم نضع المعجنات على الصينية مدهونة بالقليل من الزيت ونضغط عليها قليلاً حتى تأخذ شكل دائري وتتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- ثم نقوم بدهن الوجه بالحليب ونرشه ببذور السمسم ، ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 250 درجة وننتظر حتى يتحول لونه إلى البني وينضج بالكامل.
- ثم نخرجه من الفرن ونقدمه ساخنا بجانب المقبلات.الف الصحة وهنا في قلبك.
نصائح لعمل عجينة البان كيك في المنزل
هناك بعض الحيل لعمل فطائر منفوشة ورقيقة بخطوات سهلة وبسيطة ، وسر نجاحها في المنزل هو كما يلي:
- يجب تغطية العجين جيدًا حتى لا يدخله الهواء ويفسد.
- نترك العجين يرتفع جيداً حتى نحصل على عجينة خفيفة ورقيقة.
- للحصول على معجنات ذات قوام مقرمش ، يجب أن تكون المعايير متساوية أيضًا.
- قبل وضع الخبز في الفرن يجب تسخين الفرن جيداً.
- لتسهيل العملية الفردية ، يفضل ترك الفطائر ترتاح قليلاً قبل الحشو.
- يفضل حفظ العجينة في درجة حرارة الغرفة حتى تتضاعف وتصبح خفيفة.
- إضافة ملعقة صغيرة من صودا الخبز تضفي على العجينة ملمسًا خفيفًا ورقيقًا.
- يفضل أن يكون الحليب المستخدم دافئًا قليلًا لمساعدة العجينة على التخمير بسرعة.
- أضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على قوام العجين المناسب للفطائر.
- العجن كثيرًا سيجعل العجين قاسيًا.
