توجد أنواع عديدة من الحلويات الفاخرة ، منها الكيك الإسفنجي ، والبسبوسة ، ولقمة القاضي ، وغيرها من الحلويات الشرقية اللذيذة ، إلا أن الكيك هو الأكثر شهرة في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في المطبخ الأوروبي. البيض والحليب وما إلى ذلك. لاحتوائه على عناصر مغذية ، فالحلويات الغنية بالفيتامينات المتنوعة وذات المذاق اللذيذ خاصة للأطفال ، يفضل الأطفال والكبار الكيك.
طريقة عمل الكيك الاسفنج
- كأسين من الدقيق.
- كوب ونصف من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب وربع حليب.
- ربع كوب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ثلاث بيضات.
كيف يتم إعدادها
- أولاً ، افتح الفرن على حرارة 200 درجة.
- نضعها في وعاء متوسط الحجم ونضيف الدقيق ومسحوق الخبز ، ونضيف ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة من الملح ونخلط المكونات جيداً حتى تصبح متجانسة.
- نأخذ وعاء متوسط آخر ونضع فيه ثلاث بيضات مع كوب ونصف من السكر.
- وملعقة صغيرة من الفانيليا باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
- أضف الزبدة واستمر في تشغيل الخلاط حتى تمتزج المكونات معًا.
- أضيفي الدقيق والحليب ببطء إلى الخلاط حتى يظهر خليط الكيك.
- توضع العجينة السابقة على صينية مدهونة بالدقيق.
- اتركي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج الكعكة.
أسرع كعكة إسفنجية شوكولاتة
- كوب ونصف دقيق.
1 كوب زبدة. - 1 كوب ماء حليب.
- 1 كوب سكر.
- 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
كيف يتم إعدادها
- نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع كوبًا من الزبدة مع كوب من السكر ونخلط المكونات.
- أضيفي أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا واستمري في الخلط وأضيفي كوبًا من الحليب.
- ضعي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر في الخليط السابق.
- تحضير صينيتين ، دهنهما بالزبدة المذابة ورشيها بالدقيق.
- يُسكب المزيج السابق في صينيين ويوضع في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
- لوضع كريمة التزيين نخفق الزبدة جيداً حتى تحصل على قوام كثيف ونضيف السكر والحليب ونخفق جيداً.
- أضف الكاكاو حتى تحصل على قوام كريمي.
- بردي الكيك أولًا ، ثم دهنيه بنصف كمية التزيين ، ثم أضيفي الكيكة الأخرى على الوجه ودهنيها مرة أخرى من الأعلى بكريمة التزيين المتبقية.
