لكل ربة منزل تبحث عن ألذ وجبة تقدمها لعائلتها أو في لحظات مهمة ، واحدة من أروع الوصفات التي يحبها الكثير من الناس ، وصفة كوسة البشاميل هي وصفة الأم. له العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة ، تابع مقالنا معنا لتتعرف على خطوات التحضير.
كيف تصنع الكوسة بالبشاميل؟
كوسة البشاميل من الأطباق التي يمكن تقديمها على موائد وطاولات رمضان المختلفة ، كما أن لها طعمًا فريدًا ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة.لمعرفة كيفية عمل كوسة البشاميل ، يجب اتباع جميع الخطوات التالية:
:
- كيلو كوسة.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- يرش جوز الهند.
- 4 ملاعق كبيرة زبدة.
- لترات من الحليب.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- ملعقة زيت ذرة.
كيف يتم إعدادها:
- أولاً ، نضع قدرًا متوسط الحجم على النار لتحضير الماء ، ثم نضع نصف كمية الزبدة.
- بعد إضافة كمية البصل المفروم ناعماً ، اخلطيها حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
- ثم نضيف كمية اللحم المفروم ثم الملح والفلفل ورشة جوزة الطيب.
- والخطوة التالية هي عمل البشاميل ، ووضع وعاء آخر على النار ، ثم نضيف الزبدة المتبقية ، ثم كمية الدقيق الأبيض.
- ثم يُخلط الدقيق جيدًا بخلاط يدوي حتى يتغير لونه ويتحول إلى لون ذهبي فاتح جدًا.
- نضيف كمية الحليب مع مراعاة التحريك المستمر ثم نضيف القليل من الملح والفلفل.
- استمر في الخلط حتى يصبح الخليط قوامًا كريميًا.
- الخطوة التالية هي تقطيع الكوسة إلى شرائح طويلة ووضعها في قدر على نار عالية مع قليل من الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ثم نحضر صينية ثم نضع طبقة من البشاميل في قاع الصينية.
- يتم وضع نصف شرائح الكوسة بالتساوي ، ثم نضع كمية العصير ، والكمية المتبقية من الكوسة ، والباقي نضع كمية البشاميل.
- أخيرًا توضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة حتى تنضج تمامًا ، ثم تقدم مع أرز أبيض أو سلطة وخبز محلي.
