البانكيك ، أحد الحلويات الغربية ، يعود تاريخه إلى أمريكا ، ولكنه مشهور في العديد من دول العالم ويؤكل في الغالب على موائد الإفطار ، ولكن يمكن دائمًا تناوله كحلوى خاصة. والفطائر مزينة اختياريًا بالعديد من الإضافات المختلفة مثل الشوكولاتة أو الفراولة أو الكراميل ، والآن سنتعلم كيفية صنع الفطائر في المنزل بخطوات بسيطة.
كيف تصنع الفطائر في المنزل
الآن سنتعلم كيفية صنع الفطائر بالطريقة الأصلية بخطوات بسيطة ومكونات سهلة وغير مكلفة ، وهي كالتالي:
- كوبين من الطحين الأبيض.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- قليل من الملح.
- ملعقة كبيرة سكر.
- كوب كبير من الحليب.
- بيضة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
كيف يتم إعدادها
- أحضر وعاءًا بحجم مناسب.
- نضيف الدقيق الأبيض ، ثم نضيف الملح والسكر والبيكنج باودر.
- امزج المكونات معًا حتى يصبح القوام أفضل.
- اتركي البول جانبًا.
- نحضر وعاء آخر مناسب ونضيف إليه الزبدة المذابة ، ثم استخدموا الخلاط الكهربائي وأضيفوا إليه السكر.
- يخفق ويخلط بسرعة عالية حتى تصبح ناعمة ودسمة.
- نضيف مكونات البيض ونخلط مرة أخرى.
- ثم يضاف آخر حليب ويتم تحضير الخليط جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- اصنع ثقبًا في منتصف خليط الدقيق.
- أضف الخليط السائل إليه.
- ثم تخلط المكونات حتى تتكون عجينة مطاطية سائلة.
- أحضر الآن مقلاة وسخنها جيدًا ويفضل تيفال لتجنب الالتصاق.
- ضعي وعاء عجين صغير في المقلاة.
- قلب المقلاة حتى يتم تكوين قرص بحجم مناسب.
- دعها تنعم من الأسفل وتغير لونها إلى اللون الذهبي.
- يتم قلب القرص للحصول على هذا اللون من جميع الجوانب.
- قم بإزالة القرص من النار.
- لعمل عدة فطائر ، قم بنفس الخطوات ، وقم بتكديسها فوق بعضها البعض.
- تحضر الفطائر بهذه الطريقة ، وتترك لتبرد قليلاً وتزين بالصلصة المناسبة حسب رغبتك وتوضع عليها قطع من الفاكهة.
