يجب أن تقدم كرات لحم الدجاج المشوي والأمهات وربات البيوت دائمًا أحلى وألذ الوصفات المغذية والمفيدة والاقتصادية وغير المكلفة لأفراد أسرهم ، ومن أجمل الوصفات التي يحبها الجميع هي كرات اللحم. كرات لحم الدجاج المشوية فهي من ألذ و أشهى الوصفات سنقدم لكم طريقة لعمل كرات لحم دجاج مشوية بتتبيلة لذيذة من خلال موقعنا الحصري. مقلي
مقادير كرات الدجاج المشوية
تعتبر كرات لحم الدجاج المشوي من المقبلات اللذيذة للغاية ويمكن تقديمها مع الخبز أو المعكرونة والأرز الأبيض ، وفي مقالنا كيفية عمل كرات لحم الدجاج المشوي الطري ببهارات المطاعم ، المكونات كالتالي:
- 4 صدور أو أفخاذ دجاج.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى أرباع.
- 4 فصوص ثوم.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع كوب بقسماط.
- قطعة طماطم مفرومة.
(للتقديم):
- أخبار محمصة.
- شرائح ليمون طازجة.
- البقدونس الأخضر.
- سلطات.
خطوات تحضير فطائر الدجاج المشوي
سنقدم لكم طريقة عمل كرات لحم الدجاج المشوية بكل أسرارها بتوابل رائعة ، هناك طرق عديدة لعمل كرات لحم الدجاج ، لكن الطريقة التي تستقر بها تختلف من وصفة إلى أخرى وهي من أكثر الطرق صحة وعملية للغاية. ألذ طريقة لعمل كرات اللحم هي كرات اللحم المشوية ، وسنقدم لكم طريقة جديدة للشواء بدون فرن في الوعاء ، وستكون طرية ولذيذة من المنتج النهائي ، والطريقة هي كالتالي:
- نحضر أولاً الدجاج ونقطع كرات اللحم المحشية حتى تصبح طرية جدًا.
- ثم خذ الدجاج في وعاء كبير.
- ثم نضيف الكبة و 4 حبات بصل مفروم و فصوص من الثوم و تقطعها معا حتى تنضج قوام البصل في الكبة.
- ثم نضيف البقدونس الأخضر والكزبرة والملح والفلفل الحار والفلفل الأسود.
- امزج هذه المكونات معًا جيدًا.
- ثم أضيفي الدجاج المفروم إلى مزيج البصل واخفقي حتى يمتزج مزيج كرات اللحم معًا.
- ثم أضيفي فتات الخبز واخلطي حتى تحصلي على عجينة يمكن تشكيلها بخليط كرات اللحم بالدجاج المشوي.
- نصنع كرات اللحم على أسياخ مشوية أو أعواد خشبية ، ويمكن استخدام عودين معًا لإصلاح كرات اللحم جيدًا وعدم كسرها أثناء الشواء.
- اخلطي الطماطم المفرومة مع فص ثوم مفروم وملعقة كبيرة من الزيت النباتي واخلطيهم جيدًا.
- ثم نقوم بتسخين المقلاة ، وتوزيع بعض الزيت فيها ، وعندما تكون المقلاة ساخنة ، نقوم بوضع أسياخ الدجاج.
- انشر خليط الثوم والطماطم الذي قمنا بتحضيره أثناء الطهي مع التقليب حتى ينضج ويصبح لونه بني محمر من جميع الجوانب ، فوق الدجاج لتليينه.
- عندما يستقر الدجاج ويتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب ، نضعه في طبق التقديم مع البقدونس الأخضر المفروم ونقدمه مع السلطة والخبز والصحة وهنا.
طريقة أخرى لعمل فطائر الدجاج
سنقدم لك طريقة أخرى لعمل فطائر الدجاج المشوي بالفرن .. الطريقة:
- نأخذ صينية الخبز ونسكب فيها القليل من الزيت ، ثم نضع كرات اللحم فوق بعضها البعض.
- ثم نضع الصينية في الفرن الساخن ونوزع مزيج البصل والماء بفرشاة لنحصل على لون الشواية المميز.
- عندما يأتي لون الشواية نخرجها من الفرن ونقدمها بصحة وسعادة.
سلطة طحينة
من أفضل أنواع السلطات التي تقدم مع كرات الدجاج المشوية سلطة الطحينة.
- كوب من الطحينة النيئة.
- علبة زبادي.
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ماء دافئ.
طريقة عمل سلطة الطحينة
يجب دائمًا تقديم كرات لحم الدجاج المشوي مع المقبلات والسلطات ، ومن أحلى هذه المقبلات سلطة الطحينة بالزبادي ، وهي تقدم طريقة خطوة بخطوة لتحضيرها:
- نضع الطحينة والثوم المفروم وعصير الليمون والملح والفلفل والكمون.
- اخلطي هذه المكونات جيدًا حتى تمتزج.
- ثم يضاف الماء الفاتر مع الخلط حتى تصل إلى القوام المطلوب.
مسؤول بلدي
سنوضح لك كيفية عمل سلطة بلدية تقدم مع كرات لحم الدجاج المشوي والمكونات:
- 3 طماطم.
- 2 خيار.
- قطعة جزر مبشورة.
- بصل مقطع.
- 2 فلفل الوان.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملح للتذوق.
- نصف ملعقة صغيرة كمون وكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تصنع سلطة بلدي
- نقطع الخضار إلى شرائح رفيعة.
- ثم نأخذها في طبق واسع وعميق.
- ثم نضيف الملح وعصير الليمون والكمون والكزبرة ونخلط جيدا.
- ثم يتم تقديم الطعام بصحة وسعادة.
