فطائر الدجاج وهي من الأطعمة التي اكتسبت شهرة كبيرة لمذاقها الرائع ، كما أنها تعتبر من أكثر الأطعمة المطلوبة في جميع المطاعم وخاصة للأطفال والشباب ، وتقدم مع حشوات لذيذة مثل الفطائر والدجاج ، أو الحلويات مثل الشوكولاتة. يمكن للأمهات صنع الكريب بسهولة وسرعة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة ، وسنقدمها لك. موقع ثقافنيطريقة سهلة للقيام بذلك فطائر الدجاج احلى من المطاعم.

مقادير مثلث بان كيك الدجاج

  • نصف كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • كوب ماء.

توابل الدجاج

  • نصف كوب من اللبن الرائب.
  • 1 ملعقة كبيرة هريسة
  • ملعقة كبيرة خردل.
  • ملعقة زيت.
  • ملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة قرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة هيل.
  • نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
  • ملعقة كبيرة زعتر.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
  • ملعقة كبيرة بابريكا.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • 2 ملاعق كبيرة من بهار الدجاج.

عجينة الكريب

  • 3 بيضات.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • لترات من الحليب.
  • ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
  • ربع كوب زيت.
  • 3 أكواب ونصف دقيق.

للتقديم

كيف يتم إعدادها

  1. نضع شرائح الدجاج في وعاء عميق ، ثم نضيف ربع كوب من عصير الليمون ونصف كوب من الخل الأبيض وكوب من الماء ونخلط جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
  2. بعد تجفيف الدجاج جيداً نضيف البهارات ونصف كوب من الجبن الرائب وملعقة كبيرة من الهريسة وملعقة خردل وملعقة زيت ونخلط المكونات جيداً ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين . .
  3. لتحضير عجينة البان كيك: ضعي ثلاث بيضات ، وملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
  4. ثم نضيف لترًا من الحليب وملعقة كبيرة من اللبن وربع كوب زيت وثلاثة أكواب ونصف من الطحين ونخفق بسرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على مزيج ناعم.
  5. صفي المزيج للتخلص من الكتل ، ثم ضعيه في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً.
  6. بعد ذلك ، اسكبي نصف كوب من خليط العجين في المقلاة الساخنة مع تحريك المقلاة حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
  7. اقلب الجانب الآخر حتى يصبح الكريب ذهبيًا ، ثم أخرجه من القالب وأكمل باقي العجينة.
  8. لتحضير الحشوة نضع الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة مع ربع كوب زيت ونخلطها حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل.
  9. ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة وبعض الزيتون والجبن على الكريب ونعطيها شكل مثلث ونكمل الكمية بالكامل بنفس الطريقة.
  10. نضع الفطائر المثلثة على النار ونضيف القليل من الزيت حتى تحصل على لون أصفر ذهبي على الجانبين ونقدمها بألف وواحد بالصحة والسرور.