فطائر الدجاج وهي من الأطعمة التي اكتسبت شهرة كبيرة لمذاقها الرائع ، كما أنها تعتبر من أكثر الأطعمة المطلوبة في جميع المطاعم وخاصة للأطفال والشباب ، وتقدم مع حشوات لذيذة مثل الفطائر والدجاج ، أو الحلويات مثل الشوكولاتة. يمكن للأمهات صنع الكريب بسهولة وسرعة في المنزل بدلاً من شرائها جاهزة ، وسنقدمها لك. موقع ثقافنيطريقة سهلة للقيام بذلك فطائر الدجاج احلى من المطاعم.
مقادير مثلث بان كيك الدجاج
- نصف كيلو صدر دجاج مقطّع إلى شرائح.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف كوب من الخل الأبيض.
- كوب ماء.
توابل الدجاج
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة كبيرة هريسة
- ملعقة كبيرة خردل.
- ملعقة زيت.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة كبيرة زعتر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة ملح.
- 2 ملاعق كبيرة من بهار الدجاج.
عجينة الكريب
- 3 بيضات.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- لترات من الحليب.
- ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- ربع كوب زيت.
- 3 أكواب ونصف دقيق.
للتقديم
كيف يتم إعدادها
- نضع شرائح الدجاج في وعاء عميق ، ثم نضيف ربع كوب من عصير الليمون ونصف كوب من الخل الأبيض وكوب من الماء ونخلط جيداً ونتركها لمدة نصف ساعة.
- بعد تجفيف الدجاج جيداً نضيف البهارات ونصف كوب من الجبن الرائب وملعقة كبيرة من الهريسة وملعقة خردل وملعقة زيت ونخلط المكونات جيداً ونغطيها بكيس بلاستيكي ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين . .
- لتحضير عجينة البان كيك: ضعي ثلاث بيضات ، وملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة صغيرة من السكر ، وملعقة صغيرة من الفانيليا في الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف لترًا من الحليب وملعقة كبيرة من اللبن وربع كوب زيت وثلاثة أكواب ونصف من الطحين ونخفق بسرعة عالية لمدة ثلاث دقائق حتى نحصل على مزيج ناعم.
- صفي المزيج للتخلص من الكتل ، ثم ضعيه في مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت واتركيه حتى يسخن جيداً.
- بعد ذلك ، اسكبي نصف كوب من خليط العجين في المقلاة الساخنة مع تحريك المقلاة حتى يتوزع الخليط بالتساوي.
- اقلب الجانب الآخر حتى يصبح الكريب ذهبيًا ، ثم أخرجه من القالب وأكمل باقي العجينة.
- لتحضير الحشوة نضع الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة مع ربع كوب زيت ونخلطها حتى يتغير لون الدجاج وتجف السوائل.
- ثم نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة وبعض الزيتون والجبن على الكريب ونعطيها شكل مثلث ونكمل الكمية بالكامل بنفس الطريقة.
- نضع الفطائر المثلثة على النار ونضيف القليل من الزيت حتى تحصل على لون أصفر ذهبي على الجانبين ونقدمها بألف وواحد بالصحة والسرور.