تعتبر طريقة الفول العريض من أهم الوجبات ذات القيمة الغذائية المتكاملة لاحتوائها على البروتين ، وتقدم مرات عديدة. إنه شهر رمضان لأنه يساعد على الصيام طوال اليوم ويمكن إضافة الفاصوليا في المنزل ، مثل محلات البقالة ولكن أكثر نظافة وأمانًا ، يمكن تحضير الفاصوليا بنكهات متعددة يمكن إحضارها مع الطماطم أو الزيت الحار والليمون والفلفل الحار. للتحضير.
كيف تغلي الفول في المنزل؟
:-
- نصف كيلو فول.
- شرائح ليمون.
- طماطم متوسطة الحجم.
- البصل المتوسط.
- 2 فص ثوم
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ربع كوب عدس أصفر.
- ربع كوب أرز أو قمح.
- الماء الساخن لنقع الفول.
كيف يتم إعدادها:-
- أولاً ، ننقع الفاصوليا في الماء لمدة 1-2 ساعة ، ثم نشطفها ونتخلص من الماء الذي نقعناه.
- ينقع العدس لمدة ربع ساعة ثم يصفى جيدًا.
- نحضر المدقق ونضيف الفاصوليا ، ثم نأخذ الطماطم ونقطعها إلى أرباع ونضعها بجانب الفول.
- أضيفي إليها شرائح الليمون ، وقطعي البصل إلى أرباع ، وأضيفيها إلى الفاصوليا ، وأضيفي الثوم والقرنفل الكركم.
- وبعد أن نغسل العدس المنقوع جيدًا ، نضعه على المكونات والأرز.
- أضف ما يكفي من الماء الساخن لتغطية الفول ثم أغلق غطاء الدمقس.
- ارفعي العجينة على نار هادئة واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تنضج الفاصوليا بالكامل حتى لا تلتصق الفاصوليا بقاع الشمعدان.
- ثم ، بعد أن ترتاح الفاصوليا ، أخرجها من النار واتركها لتبرد تمامًا.
- نحضر أكياس بلاستيكية خاصة للثلاجة ونضيف الفول ونغلقها ونضعها في الفريزر حتى نخدمها.
طريقة تحضير الفول بالزيت الساخن والليمون
:-
- كيس من الفاصوليا سريعة الذوبان.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت الساخن.
- عصير الليمون.
- رش.
- يرش الملح.
- رشي الكمون.
كيف يتم إعدادها:-
- بعد تسخين الفاصوليا في قدر على النار ، نضعها في طبق التقديم ونضع عليها الزيت الساخن.
- أضيفي الليمون والفلفل والملح والكمون واخلطيهم جيدًا حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- يقدم الفول مع الباذنجان والخبز البلدي أو الخبز الشامي الطازج.